KUCHEN DE MURRA

Soy sureña y fanáticas de los kuchen 

Un rico trocito de Kuchen de mora Pero como es bien sureño lo llama como dicen Kuchen de murra” en el sur a la mora le llaman murra por que los descendientes alemanes que llegaron a Chile les resultaba mas fácil decir Murra

 

 

 

(Receta para molde de 20 cm)

INGREDIENTES:
200 gr harina
80 gr azúcar flor
3 huevos
120 gr de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 gr de sal
Para el relleno:
500 gr de moras
2 huevos
100 gr de azúcar
50 gr de maicena
3 cucharadas de leche
350 gr de crema de leche

PREPARACION:
Unir la sal con harina
Las yemas agregar vainilla dejar en espera
Poner los elementos secos en un vol
Agregamos la mantequilla y formamos un arenado
Luego agregar los huevos formar masa
Estirar entre dos papel film plastico Llevar al refrigerador por una hora
Poner masa en el molde Llevar refrigerar 30 minutos
Cocinar por 10 minutos
Rellenar
Para el relleno
Unir azucar huevos disolver la azucar
Disolver la maicena con la leche
Juntar con los huevos
Unir con la crema Batir muy poco
En la masa que ya esta cocida
Poner una pequeña capa de crema Las moras y terminar con el royal
Cocinar por 45 minutos
Dejar enfriar en el molde