INGREDIENTES:
Para el relleno:
½ tarro de leche condensada
½ tarro de leche evaporada
100 cc de crema de leche líquida
2 huevos
2 cucharadas de maicena
Para el remojo:
½ tarro de leche condensada
½ tarro de leche evaporada
200 cc de crema de leche líquida
Para la decoración:
3 huevos
1 taza de azúcar
3 cucharadas de azúcar flor
PREPARACIÓN:
Relleno:
Deshacer la maicena en un poco de leche evaporada y agregar las 2 yemas Dejar en espera
En una olla poner la leche condensada y leche evaporada
Cuando empiece a hervir agregar la mezcla de yemas y maicena
Si es necesario pasar por un colador
Unir las mezclas
Cocinar hasta que empiece espesar
Retirar y dejar enfriar
Sacar el refrigerador y batir y agregar los 100 cc de crema
Dejar en espera
Decoración
Batir a baño maría las claras junto al azúcar
Hasta que se ha disuelto el azúcar
Retirar del baño maría y batir enérgicamente hasta que se enfríe
Cuando esté frío el merengue agregar en forma envolvente el azúcar flor
Formas de armar la torta
Debemos rellenar dentro del mismo molde en el que se realizó .para ello debemos colocar una bolsa de polietileno y luego colocar un bizcocho
Remojamos el bizcocho con la mezcla de tres leche
Luego agregamos el relleno Todo el relleno
Agregamos el otro bizcocho Pinchamos el bizcocho Agregamos las mezcla de tres leche
Vamos agregando de a poco las tres leche Dejamos que absorba y luego agregamos mas
Dejamos reposar por una noche
Desmoldar y decorar con el merengue
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