Torta de yogurt Delicia para saborear en estos días
Esta torta es muy popular en Chile
Una receta que me pidieron … y esta es mi version
Con todos esos secretos para que tu torta sea un éxito
La torta tiene las dimensiones ;22 cm de diámetro por 6 cm de alto
Si tu no la quieres tan alta (6 cm ) le pones menos cantidad de relleno (mezcla de yogut y gelatina )
Primero hacemos la base
Molde 22 cm
Ingredientes
300 gr de galletas dulces Galletas de mantequilla , de un solo sabor Puede ser chocolate
200 gr de mantequilla
Ingredientes para la gelatina
3 CAJAS DE GELATINA GRANDES
900 cc de yogurt con sabor
350 ml de crema para batir ( crema en caja Colum)
1 tarro de cerezas con conservas o frutas natural (300 gr neto )
Primer secreto : para que la gelatina no se pegue al molde
Rociar o colocar una pequeña capa de aceite en todo el molde
Dejar en espera en el congelador
Batir la crema a media punto (que no quede dura)
dejar de batir
Agregar yogurt
Unir los dos ingredientes
3 SOBRES O CAJAS DE GELATINA GRANDES . cada sobre es para preparar 8 a 10 porciones
La gelatina es de sabor a guinda
Tu debes leer las instrucciones que viene al reverso del paquete , tiene que ser para disolver la gelatina en un litro de agua
(No te doy el peso de la caja por que eso depende del país )
Disolver 2 paquetes de gelatina con 2 tazas (450 cc) de agua caliente
Segundo SECRETO Dejar enfriar la gelatina
Tercer SECRETO cuando este fría la gelatina agregamos la mezcla de yogur
Se va agregando de a cucharada el yogurt a la gelatina
Vamos agregando de a poco Cuando este todo unido
Sacamos el molde que esta en el congelador y ponemos la gelatina
Cuarto SECRETO llevar a refrigerar por 3 horas NUNCA congelar
Las gelatina no se deben congelar
Después de 3 horas
Preparación de la gelatina parte superior
Disolver 1 paquete de gelatina en 2 tazas de agua caliente y 1 taza de agua fría
Dejar enfriar
Cuando este fría la gelatina
Agregamos a arriba de la mezcla de yogurt
Se agrega de a poco con una cuchara para no dañar la mezcla de yogur
Cuarto SECRETO ponemos la MITAD de la gelatina y toda la fruta
Llevamos a refrigerar por 30 minutos
Cuando la gelatina esta a medio cuajar , agregamos la otra mitad de la gelatina
La razón de hacer de esta manera es que si ponemos toda la gelatina y frutas
Las frutas van flotar arriba de la gelatina y no se vera bien
Dejar reposar nuevamente por dos horas
Desmoldar con un cuchillo delgado
Pasar todo alrededor
Esta torta tiene que estar siempre refrigerada
32 Comentarios
Anónimo
Octubre 17, 2016 1:45 pmgracias por su receta,haré ahora mismo mmm debe quedarme rica según lo que lei. mil gracias
Erika Rosa Silva Silva
Septiembre 29, 2016 9:46 pmHola…. Me gusta la receta ….uno puede cambiarla base por algún bizcocho???
AngelicaAdmin
Octubre 3, 2016 12:01 amSi puedes remplazar por bizcocho Tiene que ser un bizcocho mas pesado Pues recibirá gran cantidad de humedad
Erika Rosa Silva Silva
Septiembre 29, 2016 9:44 pmHola…. Me gusta la receta ….uno puede cambiarla base por algún bizcocho???
PAULA VENEGAS
Septiembre 25, 2016 7:33 pmHola …Que rico se ve todo lo que preparas .
Mi duda es si la base de galletas va al horno o se deja así …????
Y si está receta se puede servir en potes individuales pero sin la base de galletas , sólo la mezcla de yogurt y la jalea encima ..
Muchas gracias , que tengas un buen día…😃
AngelicaAdmin
Septiembre 25, 2016 7:50 pmHola la base puedes Galletas no es necesario llevar al horno Puedes realizar en pote individual pero tiene que tener una base
AngelicaAdmin
Septiembre 25, 2016 7:51 pmHola la base puedes Galletas no es necesario llevar al horno Puedes realizar en pote individual pero tiene que tener una base
Unknown
Septiembre 7, 2016 11:24 pmLa crema para batir debe refrigerarse antes de batirla o no es necesario?
Anónimo
Junio 18, 2016 10:30 pmMuchisimas gracias por su receta mañana a celebrar el día del papá con esta rica torta de yogurt ❤
Sandra Vargas
Marzo 31, 2016 2:28 pmMil gracias Sra María Angélica, la prepararé para mi hijo que hoy está de cumpleaños 16 años de vida y me pidió solo un regalo que era una torta de yogurt ahora ya podré hacerla.
Un gran abrazo.
RG
Febrero 5, 2016 5:37 pmEsta receta es la mejor!!! La he seguido al pie de la letra y queda demasiado buena!!!! Gracias x compartir y ser tan especifica en el paso a pasito!!! Lo mejor q NO lleva horno, es muy fresquita!!!!
Anónimo
Enero 21, 2016 8:46 pmUna consulta cual es la crema de batir
AngelicaAdmin
Enero 28, 2016 9:26 pmhola la crema de batir es la crema de vaca tipo colum
TULITA SAAL BENITES
Enero 8, 2016 7:34 pmSe ve riquísima la voy a preparar y te mandare fotos. Gracias por todo lo fácil que nos haces sorprender a mi familia.
AngelicaAdmin
Enero 7, 2016 6:56 pmHola Yogut cremoso
AngelicaAdmin
Enero 7, 2016 6:56 pmHola Yogut cremoso
luciana vargas
Enero 7, 2016 1:55 pmPregunta que yogurt bebíble o cremoso o firme?
Anónimo
Diciembre 24, 2015 4:55 pmEn cada celebración que tenemos en casa hago ésta torta, me fascina, la amo, a todos les encanta, fresca deliciosa, desaparece rápidamente de nuestra mesa, queda su rico sabor, es la única que sé hacer,seguiré prácticando las delicia de quien ahora es mi Maestra Eximia, MUCHAS GRACIAS por su blook.
Valeria Zavala
Diciembre 18, 2015 3:59 pmExquisita. La e hecho varias veces con una receta muy similar
Daniela Campos
Noviembre 18, 2015 4:49 pmAmo esta torta y nunca había encontrado una receta que la explicara tan bien…gracias !
gloria ogaz c
Octubre 24, 2015 2:32 amFelicidades maestra exquisita…
Jeannette
Octubre 18, 2015 5:44 amse ve deliciosa, pero la base de galletas se deben poner al horno o no?
Jeannette
Octubre 18, 2015 5:39 amHola Angélica, mi duda es si las galletas, una vez que las unes con la mantequilla derretida, estas después se llevan al horno?, y después se le coloca la base de yogurt y gelatina?
O solamente se mezcan las galletas molidas con la mantequilla ( sin dorar la base).
Muchos cariños, se ve deliciosa, pero la haré apenas tenga tu pronta respuesta.
Gracias por compartir.
Anónimo
Octubre 18, 2016 6:38 pmLas galletas no se hornean, sólo debes unir y refrigerar
Anónimo
Octubre 16, 2015 11:43 pmMuchas gracias, muy claro, simple y facil de preparar.
GRACIAS….
Karen Vera
Octubre 6, 2015 2:06 amHola Angélica soy profesora de una escuela especial en Chile, Constitución región del Maule y he hecho muchas de tus recetas con los jóvenes que trabajo. Ojalá algún día te pueda conocer y contarte mi experiencia en la cocina taller. Soy autodidacta y me gusta estar aprendiendo, es una muy buena página. Saludos
Lorena Quintana
Septiembre 2, 2015 7:09 pmAme sus recetas! realizare varias para mi cumpleaños jeje 😀
Pilar
Agosto 15, 2015 6:05 pmHola, ahora mismo la estoy haciendo,… Espero me quede tal cual. Se agradece montones!!!
JeanC
Agosto 3, 2015 8:19 pmHola mil gracias x las recetas..será que tienes la receta de mash mellow..gracias
Anónimo
Julio 28, 2015 6:20 pmgracias por tu generosidad, se ve exquisita la voy a probar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Isabel LAGOS ABARZUA
Abril 16, 2015 3:48 amExquisito. Gracias por compartir sus recetas. 🙂
SdeSabor
Febrero 24, 2015 8:55 amFelicidades por el blog, que hambre solo verlo. Soy fiel seguidor de tu blog, y me gustaría que también fueras del mío. En SdeSabor hemos desarrollado una app / tienda online para estar también en tu bolsillo, si te la descargas y te registras entraras en el sorteo de un estupendo jamón http://www.sdesabor.blogspot.com.es/2015/01/sdesabor-en-tu-bolsillo.html
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