TARTA DE RICOTA O QUESILLO

 

(Receta para molde de tarta de 26 cm)

INGREDIENTES:
Para la masa:
220 gr de mantequilla
150 gr azucar flor
5 huevos
350 gr de harina
vainilla
Para el relleno:
500 gr de ricotta
130 gr de azucar
180 cc de crema
30 gr de maicena
3 huevos
vainilla
1 limón

Batir la mantequilla junto con el azúcar y agregar la vainilla
Seguimos batiendo agregamos las yemas

Unir y dejar reposar

 

Poner en un bol la ricotta o quesillo junto con el azúcar y maicena

Agregar la crema

Ralladura de limón y maicena

 

Finalmente los huevos

Batimos para unir todo

Estirar la masa y forrar los moldes

 

Rellenar con la mezcla recién hecha

Alrededor de la masa ponemos un poco de agua

Estirar la masa y tapar con esta masa la tarta

Le realizamos un corte para que salga el vapor
Llevamos a un horno moderado de 180 grados por 50 minutos

 

sacar del horno Esperar 10 minutos

Poner bandeja de presentación arriba

 

dar vuelta