TARTA DE PERA

Hola a todos
Les traigo una sencilla y rica tarta de pera, necesitas pocos ingredientes
Muy rustica y económica Para esos días que queremos darnos un gusto No es muy dulce

INGREDIENTES:
Para la crema pastelera:
medio litro de leche
1 taza de azúcar
4 huevos entero
1 /3 de taza de maicena
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para el relleno:
5 peras
1 taza de azúcar
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de canela en polvo

PREPARACIÓN:
Hagamos la crema pastelera Es una receta económica
Separamos la leche en dos En un bol
Otra mitad la ponemos en una olla a calentar y agregas media taza de azúcar
Al bol o tazón donde tenemos 250 cc de leche ,media taza de azúcar
Agregamos el huevo y las yemas batimos muy bien y finalmente agregamos la maicena Disolvemos muy bien
Colamos muy bien
Agregamos a la leche que esta en la olla y batimos hasta que empiece hervir Tiene que cocinar se o hervir 1 minuto
Sacamos de la olla y agregamos 2 cucharaditas de vainilla
La dejamos enfriar poniendo sobre la crema papel film
Hacemos la masa Cubrimos el molde y la dejamos refrigerar por 1 hora luego al horno por 10 minutos a una temperatura de 180 grados
Dejamos enfriar para rellenar
Pelar y cortar las peras
Cocinar las peras Agregamos agua y una taza de azúcar
Cocinar hasta que puedas pinchar con un tenedor
NO sobre cocinar Tiene que quedar duritas
Rellenamos con la crema pastelera
Ponemos las peras
Unimos la azucar con la canela
La tarta la cubrimos alrededor con papel aluminio (para que no se queme
Agregamos la azucar con canela
Llevamos al horno por 5 minutos La parte arriba del horno
Dejamos enfriar