Me encanta hacer y comer pasta
Uno puede hacer la masa y rellenar con el sabor que mas le guste
Estamos en época de albahaca y hay que aprovecharlas
Masa de albahaca
1 Atado de albahaca , sacar las hojas picarlas y molerlas junto aceite de oliva con” mini pimer.”
equivale
1 cucharada grande de albahaca
2 huevos
200gr harina
Unir los ingredientes y formar una masa dejar reposar 30 minutos
Relleno
200 gr queso azul
200 queso mantecoso (queso cremon )
40 gr de queso rallado (queso reggianito)
Unir los queso formar una pasta
Estirar la masa
Poner la masa sobre el molde para sorrentinos
si no lo tienes puedes usar un vaso boca pequeña
rellenar cada sorrentino
poner alrededor de los sorrentinos clara de huevo (para que cierre bien)
poner la masa arribe
Dejar los sorrentino reposar 30 minutos
En una olla con bastante agua hirviendo ,cocinar por 10 minutos
Acompañar con una salsa hecha con tomates picados o la que prefieras
19 Comentarios
Silvia
Febrero 20, 2012 6:37 pmUff, que buena pinta!!! Me a encantado tu blog..yo soy nueva en esto, acabo de empezar mi andadura en esto de los blogs, pero espero que con el tiempo, practica y visitando sitios tan maravillosos como el tuyo, yo tambien pueda tener un blog casi tan maravilloso como este…te invito a que visites mi pagina.
Un saludo
Vare//.
Febrero 11, 2012 1:33 pmUuuuuuuuuuu por qué me haces esto Tia Angelito! jajaja, a mi que me encantan las pastas y sobre todo la casera, pero ya no he hecho porque maquina no tengo y a mano para todos mis comensales sale demasiado trabajo jajaja, espero encontrar una y poder hacer esta receta… Te mando un fuerte abrazo y un besototote
Gloria
Febrero 9, 2012 9:03 pmse ven maravillosos Angélica, te quedaron de película, me encantan!
Pilar
Febrero 9, 2012 3:57 amAhora si que me mataste, un plato premium como le pone Daniel. Un festín, me dío demasiada hambre.
Zulma
Febrero 9, 2012 3:55 amQue ricos , con las ganas que tengo de comer unas pastas rellenas !!!
Te mando un beso
mari carmen www.elhornodemaria.com
Febrero 8, 2012 10:21 pmNo los conocía pero por la pinta ,tiene que estar muy ricos.Gracias por compartir un beso
jose manuel
Febrero 8, 2012 9:57 pmQue interesante la receta, me gusta.
Saludos
Morguix
Febrero 8, 2012 9:18 pmNo conocía los sorrentinos, y me parecen deliciosos, ¡qué buena pinta!.
Un beso, guapa.
Caro
Febrero 8, 2012 6:06 pmMmmm…Riquísimo!!! Me encanta la albahaca y hace que la masa se vea muy divertida…Besitos!!!
Anita.
Febrero 8, 2012 6:01 pmdeliciosossss….qué bien te han quedado.. una delicia¡
besitos,
Ani.
Graciela “Aromas de Mamá”
Febrero 8, 2012 5:10 pmQue rico Angelica me encantan las pastas!! se me hace agüita a la boca!!! que ganas de probarlos… pero de tus manos jeje!! Cariños
Walkiria
Febrero 8, 2012 3:15 pmMuy buenos días Angelica bella, recibe un fuerte abrazo desde Costa Rica. No si hay que ver para creer digo yo !!!. Estos sorrentinos están súper geniales, originales y con un look espectacular y de muerte lenta. Me quedo aquí como tu nueva seguidora y tomando nota de esta delicia.
Mis Daisy
Febrero 8, 2012 1:28 pmANGELICA!!!!! POR ALGO TIENES ESE BONITO NOMBRE!!!! ES ANGELICAL TU RECETA,( YO TENIA EL APARATO Y NO LA RECETA ) AHORA ESTA PERFECTO!!!!.
Manjar Malva
Febrero 8, 2012 12:08 pmPor favor!!!! se me ha hecho la boca agua en un segundo, a ver si me atrevo a hacerlos.
besos
Lorena
Febrero 8, 2012 11:50 amseguro que los hago , espero que me queden iguales jijiji una muy buena receta un fuerte abrazo.
Mar
Febrero 8, 2012 11:42 amQue rica se ve esta receta!
Puedo recomendarla en mi blog? es que creo a mucha gente le encantaria. Si no te importa, avisame, porque ocuparia tomar tu foto para ponerla ahi y pegar el link a ella.
Gracias
Núria
Febrero 8, 2012 8:36 amAngelica vaya recetón, me gusta todo…besitos
foodtravelandwine
Febrero 8, 2012 4:22 amME DIO HAMBRE!!…..pasta con albahaca y queso….maravilloso!!….un buen Malbec de Mendoza….y gloria pura!!…..Abrazotes, Marcela
De la cocina de Ximena
Febrero 8, 2012 4:05 amAngélica tus sorrentinos se ven deliciosos, creo que pronto prepararé tu receta.
Un beso.
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