Esta receta me la dio mi amiga Montserrat de COCINA Y HOGAR Ella es Argentina y Mendocina y cocina muy bien
Ingredientes
MASA
3 huevos
300 GR de harina
aceite de oliva c/n (solo si hace falta )
Unimos los ingredientes hasta formar una masa suave y homegenea
Estirar la masa con uslero o palo de amasar o la maquina dejarla lo mas delgada que puedas
Dejar reposar por unos 10 minutos
RELLENOS
100 GR jamón crudo
150 queso mozarella
50 gr de nueces
optativo
(El jamón cocinarlo para retirar un POCO de grasa y quede crujiente )
Picar las nueces junto con el queso
Agregar el jamon
Rellenar con la pasta los sorrentinos
Le ponemos alrededor de la masa agua
poner la otra masa encima
Rellenar los sorrentinos
Cocinarlos en agua hirviendo por unos 5 minutos
SALSA AURORA
30 GR de manteca (mantequilla)
1 litro de leche
230 GR de maicena
1tomate de 100 gr picado
3 cucharadas de concentrado de tomates
o si no hay concentrado de tomates
(200 gr de salsa de tomates )
Hacer la salsa blancas Agregar el concentrado de tomate y el tomate picado
Disfrutemos de este rico plato
Gracia por tu visita
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17 Comentarios
María Elena Peters
Marzo 14, 2015 12:01 amQué bellos sorrentinos!!! Dan ganas de hacerlos ahora mismo!!!!!! 🙂
Mónica Álvarez Lama
Junio 8, 2012 7:36 pmSe ven deliciosos tus sorrentinos.Me encantan.Los he preparado una sola vez con salsa de tomates,berenjenas y zapallitos italianos.Maravillosos!
Saludos desde Ñuñoa
Pamela
Junio 1, 2012 8:50 pmTienes toda la razón, nada como la pasta casera, y este relleno de los sorrentinos creo que tendría que hacerlo este fin de semana! delicioso, besitos
Rosita Vargas
Mayo 27, 2012 10:16 pmMe encantan las pastas caseras lucen estupendas,abrazos y abrazos.
Claudia Varleta
Mayo 27, 2012 9:03 pmQue Rico!!!!! ESA pasta se ve deliciosa. Cariños
Susana Menéndez
Mayo 26, 2012 12:41 pmUau!!!!!!!!!!! Cualquier día me animo a hacer pasta en casa, y con esta receta me entran muchas ganas 🙂
sukia
Mayo 26, 2012 7:59 amGracias por tu receta es espectacular….!!!. Un beso
Annie
Mayo 26, 2012 4:41 amAngélica como te imaginarás los sorrentinos me encantan, el relleno de estos me pareció buenísimo y todo el plato en sí una delicia, me imagino cuánto los habrán disfrutado.
Un beso
Manjar Malva
Mayo 25, 2012 9:49 pmRiquisima receta, el relleno tiene que estar delicioso, queda apuntada.
besos
LA COCINERA DE BETULO
Mayo 25, 2012 9:37 pmMuy bueno el paso a paso. Los sorrentinos se ven muy ricos.
Qué bonito es el cuadro de tu amiga.
Besos.
jose manuel
Mayo 25, 2012 7:35 pmMe gusta la receta, que ricos.
Saludos
Anita.
Mayo 25, 2012 7:15 pmmmm…tienen que estar deliciosos…yo tengo muchas ganas de comprarme una máquina para estirar la pasta.
un besito,
Ani.
Evy
Mayo 25, 2012 6:52 pmhola!! me encanto…
pero necesito una sugerencia, quiero hacer una tartaleta de platanos como me recomiendas hacerla??
saludos!!!
Mis Daisy
Mayo 25, 2012 5:39 pmQUERIDA ANGELIA TU PLATO SE VE MUUUUY
DELICIOSO !!!!!ES UN PLATO BIEN DE DOMINGO ARGENTINO ( lluvioso ), ya que los dias de sol son de asado jiji
PD: TE ESPERO EN MI BLOG HAY REGALOS Y QUIERO COMPARTIRLOS !!!!!TE ESTARE ESPERANDO…
BESOTES
Carmen Vázquez
Mayo 25, 2012 4:05 pmMe ha encantado la receta,la pasta casera está riquísima.
Que pases un feliz fin de semana.
Besos
Xoriguer 48
Mayo 25, 2012 4:00 pmUna excelente receta, te quedo muy bien.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl…
Sabor no Prato
Mayo 25, 2012 3:49 pmQue rica la receta! A mi me gustó mucho.
Abrazos, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
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