Scones típico pan Ingles para el desayuno
Son deliciosos y muy rápidos e hacer
Si quieres sorprender a tu familia prepara estos pancitos para un desayuno Te van agradecer por que son muy ricos
Tienen una miga blanca y suave
Vamos a preparar La receta es de mi pastelero favorito Osvaldo Gross
30 pancitos de 5 cm de diámetro
todo tiene que estar recién sacado del refrigerador
100 g de mantequilla (trata de hacer con mantequilla )
60 gr 1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
60 cc de yogur natural
400 gr o 3 tazas de harina
1 cucharadita o 20 gr de polvos de hornear
150 gr de crema para batir La que viene en caja
Si tienes procesador Procesar hasta que se una bien la mantequilla y con la mitad de la harina o lo puedas hacer a mano Tiene que quedar como arena
Poner en un bol y mezclar el total de harina ,azúcar ,sal y polvos de hornear
Unir en un bol huevo ,yogur y crema para batir
En el bol tienes que hacer un hoyo en en centro
Poner al centro la mezcla de huevos ,yogur y crema
Unir muy bien
Estirar la masa
Estirar la masa de 1 cm Yo utilizo 2 palillos de tejer de 1 cm de alto
Juntar las dos masa Para que tenga 2 cm de grosor
Con tus manos apretamos la masa (suavemente )para que se una las dos masas
(Esto es para que después se puedan abrir y untar el pan )
Cortar con un cortante de 5 cm de diámetro O el que tu tengas en casa
Pintar con la mezcla de 1 yema de huevo que le agregaste unas gotas de agua
Poner los panes en la placa de horno
La placa del horno yo la cubro con papel mantequilla enmantequillado
Llevar al horno por 30 minutos
fuego medio 180 gr
retirar y consumir
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