ROLLS DE PASAS Y MANZANAS

Deliciosos Rolls rellenos con canela, manzanas y pasas
Tienes que hacer esta receta Puedes hacer estos rolls solo con azúcar y canela
Te doy dos opciones de como cocinar los rolls
Para una mejor comprensión de la receta te dejo este video

INGREDIENTES:
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
250 gr de harina
160 cc de leche
1 huevo
Para el fermento:
10 gr levadura instantánea
Para el relleno:
125 gr mantequilla
150 gr azúcar
2 cucharaditas canela
4 manzanas verdes
100 gr pasas
Para el relleno:
125 gr mantequilla
100 gr azúcar
3 cucharaditas de canela

PREPARACIÓN:
Unir 2 cucharadas de leche tibia con 1 cucharadita de azúcar y la levadura y dejar fermentar
Tiene que quedar de esta forma después de 30 minutos
Unir el reto de la leche junto con el huevo
En un bol unir azúcar y la harina
Agregamos la mantequilla o margarina hasta formar un arenado
Agregamos lo huevos, leche y levadura hasta formar una masa homogénea
Tiene que quedar blanda y lisa, que no se pegue la masa en los dedos
Dejar leudar la masa tapada por 40 minutos

Para el relleno:
Unir el azúcar y canela
Cortar la manzana
En un sartén poner la mantequilla
Agregamos las manzanas y finalmente 2 cucharadas de la mezcla de azúcar y canela
Tiene que quedar a medio cocer
Dejar enfriar
Estirar la masa, tiene que quedar un rectángulo de 45 cm de largo y 35 cm de ancho
Esparcir la mantequilla que éste blanda y la mezcla de azúcar
Agregamos las manzanas y pasas
Enrollar
Cortar trozos de 3,5 cm
Poner en molde que tiene en su base papel mantequilla
Poner sobre papel mantequilla enmantequillado
Dejar leudar 40 minutos
Llevar a un horno de 180 grados por 30 minutos
Hacer un almibar con 1 taza de azúcar y 1 taza de agua, tiene que quedar semi espeso, como un jarabe
Cubrir sobre los rolls