POROTOS NEGROS o ROJOS CON PIMIENTO MORRON

Época de invierno dan ganas de consumir porotos
Una receta deliciosa para estos días

 Esta receta la divido en dos partes
Primero la cocción de los porotos
Yo te sugiero que cuando hagas porotos cocines el kilo
De esta forma economizas gas y tiempo
Cuando tengas hecha esta  primera cocción Dividas por la cantidad que necesites y guardes el resto en el congelador
1 Kilo de porotos negros , rojos o lo que tengas
3 cebollas cortada en cuartos
1 pimiento cortado en cuatro
Ajo  ,sal y pimienta

Lavar los porotos
Dejar remojando en agua fría  por una noche

Poner en una olla junto agua fría junto  cebolla, ajo ,pimiento ,pimienta y sal
Retirar las cebolla a los 15 minutos (para la segunda parte de la receta )
Cocinar por 45 minutos a 1 hora los porotos Fuego medio Vigilar que siempre este con agua
Dejar enfriar
Repartir las porciones Promedio 1 y medio cucharón por persona

 SEGUNDA PARTE 

 Limpiar Retirar semillas Licuar o moler junto a cebolla

Si tienes pimientos en conserva Licuar junto a las cebolla

 En una olla colocar lo licuado de pimiento y cebolla junto a la salsa de tomate
Calentar y dejar hervir por 5 minutos

 Agregar los porotos con un poco de caldo de la cocción
Cocinar por 10 minutos Revolver de vez en cuando
Probar si le falta sal

 Servir con queso rallado