Estamos de vacaciones de invierno
Esta receta es especial para hacer con los niños
Ellos se entretendrán mucho haciendo estos pop cake
Ingredientes
12 pop cakes
300 gr de migas de queque
150 gr chocolate cobertura semi amargo (para derretir)
100 gr de manjar
1 pelota para jugar ping pong nueva
Decoración y cobertura
1 clara de huevo
1 y !/2 taza de azúcar flor (mas o menos )
gotas de limón
300 gr chocolate cobertura semi amargo
pastillaje para decorar
colorante para alimento
El queque lo desmigamos muy bien La pelota de ping pong la partimos en dos
Hervir agua en una olla
Apagar el fuego
Colocar el chocolate y dejar que se derrita
Revolver de vez en cuando
Agregar el manjar
Sacar del baño maría
dejar entibiar
Incorporar el total de las migas de queque
Tenemos una masa como esta Yo utilice una pelota de ping pong para que todos los pop cake queden del mismo porte
Rellenamos la pelota con masa
Retiramos el sobrante
Aquí ves como queda pareja y todas serán del mismo porte
Los palitos que utilice son brocheta de madera y bombillas para bebidas
Les puse a las bombillas por dentro el palo de brocheta
Les corte lo que sobre y las punta
Tenemos los pop y le ponemos los palos Llevamos a refrigerar por unas horas o toda la noche
Cubierta
con glasé
Hacemos un glasé uniendo o batiendo la clara de huevo con el azúcar flor
Finalmente agregamos unas gotas de limón
La consistencias tiene que quedar de esa forma dura que se pare el glasé
Agregamos 2 cucharaditas de agua HIRVIENDO
Unimos con unas gotas de colorante
Formamos un glasé mas fluido Tiene que quedar espeso
La consistencia tiene que ser ;dejando caer una pequeña cantidad de glasé dentro del el recipiente En 10 segundo la superficie debe quedar uniforme y nivelada ,el copete de glasé habrá desaparecido
Bañamos cada pop en este glasé
Dando pequeños golpes a la bombilla vamos sacando el exceso de baño
(Me falto la foto )la idea es ir dejando parados para que se sequen sobre un vaso que contenga sal (otra cosa) Lo puedes adornar con pastillaje o mostacilla
Derrites el chocolate en forma adecuada Bates el chocolate
Introduces el pop en el chocolate Retiramos el exceso de baño con pequeños golpecitos de la mano libe sobre el palito
Los de chocolates le ponemos la mostacilla y lo llevamos a refrigerar
Como ves por dentro quedan muy ricos
5 Comentarios
Liliana
Mayo 31, 2014 2:58 pmuna consulta, los pop cakes unos son bañados en glasé y otros en chocolate o primero se bañan en glasé y una vez secos se bañan en chocolate, gracias por la respuesta
Liliana
Mayo 31, 2014 2:56 pmlos he probado y son deliciosos, gracias por compartir la receta, quisiera saber si los pop cakes algunos son con baño con glassé y otros con chocolate o primero se bañan en glassé y luego en chocolate, gracias por la respuesta
doris
Julio 26, 2013 6:23 pmQue chulos te quedaron.Un besito
Luisi y Mari
Julio 6, 2013 4:55 pmTe han quedado bien chulos, se ve que estan ricos, ricos
besos
Valentina Bastias
Julio 6, 2013 7:30 amAgradezco haber encontrado su blog! Es seca! Gracias por hacer recetas tan sencillas y riquísimas 🙂
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