Con ensalada rusa oooo
Con ensalada verde
Receta de pechuga rellena con verduras
Muy light ideal para cuando estamos a régimen alimenticio
Ingredientes
2 Pechugas de pollo frescas (que no hayan estado congeladas )
400 gr de espinacas crudas
1 zanahoria mediana cocida
1/4 de pimiento rojo y amarillo
1/2 huevo o 1 clara
2 cucharadas de queso rallado
Aliño
2 limones su jugo
2 cucharadas de mostaza
sal y pimienta a gusto
Picamos en cuadros pequeños el pimiento rojo y amarillo
Picar la zanahoria que esta cocida .cuadros chicos
Cocinar las espinacas en agua hirviendo por un minuto
Colar y pasar por agua fria
Estrujar para sacar el máximo de liquido
Colar y pasar por agua fria
Estrujar para sacar el máximo de liquido
Picar la espinacas
Unir las espinacas junto con la zanahoria y pimientos
Agregar la clara y las 2 cucharadas de queso rallado
Reservar
Hacer un “bolsillo ” en la parte superior de la pechuga
Abrir con mucho cuidado hasta formar una especie de bolsillo
Rellenar con el rellenos de espinacas y otros
Cerrar muy bien utilizando los mondadientes
Preparar el aliños Unir el jugo de limón con la mostaza y sal
Enmantequillar la fuente que ira al horno
Poner las pechugas Agregar e aliño
Horno temperatura media 180 grados
tiempo 30 minuto
tiempo 30 minuto
Retirar los mondadientes de la pechuga
Servir
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Vídeo de preparación de la pechuga rellena
Si tienes dudas o preguntas Deja un mensaje en este correo
angelicacocinachilena@gmail.com
6 Comentarios
Simplemente mujer
Septiembre 4, 2016 6:30 pmSe pueden hacer también a la plancha?
AngelicaAdmin
Septiembre 24, 2013 1:59 amGracias po sus comentarios
Gloria Baker
Septiembre 23, 2013 12:40 pmse ve muy rico Angélica, te quería contar que ayer hicimos tu receta del terremoto (trago) y a mi marido le encantó! besos
Anónimo
Septiembre 22, 2013 11:49 pmSe ve riquisimo gracias x tu receta
Anónimo
Septiembre 22, 2013 4:34 amHola Angélica:
La receta se ve espectacular! Gracias por compartirla, la voy a hacer lo antes posible.
Pero tengo una consulta: ¿por qué dices que la pechuga no debe haber estado congelada? Nunca lo había escuchado, aunque reconozco que no soy ninguna experta en la cocina.
Gracias!
NORMA RUIZ
Septiembre 22, 2013 3:19 amSe ve riquisima, gracias por compartirla tomo nota, besitos Angélica.
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