LASAÑA

¡Qué recuerdos! Hace tiempo que no hacía lasaña y es tan rica!!! Recuerdo que en la época de los 80 y 90 era furor… todos hacíamos lasaña. Te traigo esta receta.

PORCIONES: 6 
(La fuente mide 30 cm x 20 cm y tiene que ser alta.. esta tiene 7 cm alto).

INGREDIENTES
450 gr láminas de lasaña pre cocida
180 gr tocino (puedes reemplazar por carne molida)
350 gr carne molida
600 gr salsa tomate
1, 5 cebolla cortada en pequeños cubos
1 vara apio cortada en pequeños cubos
1/2 pimiento cortado en pequeños cubos
1 cdta pimentón en polvo @gourmetchile
1/2 cdta ajo en polvo @gourmetchile
1/2 cdta canela polvo
1 cdta salPara la salsa blanca:
1 litro leche
100 gr mantequilla
1/2 taza harina
1 cdta nuez moscada @gourmetchile
1/2 cdta sal
10 láminas de queso

Preparación
Salsa boloñesa
Freir tocino y carne
Retirar olla
Sofreír cebolla, pimienton apio
Luego agregar carne y tocino
Agregamos condimentos, sal
Salsa tomate y un poquito de agua
Tapamos y cocinamos por 30 minutos
Salsa blanca
Derretir mantequilla agrega harina y cocinar por 3 minutos agragar leche tibia de a poco
Finalmente Agregamos nuez moscada y sal
Armar lasaña
Hidratar laminas de lasaña en agua tibia
Armar la lasaña Fondo salsa blanca una capa de láminas lasaña
Una capa salsa boloñesa, láminas de lasaña, salsa blanca
Terminar con salsa blanca
Llevar a un horno 180 grados por 35 minutos
A los 30 minutos puedes agregar láminas de queso
Esperar que se derrita
Retirar esperar 5 minutos Cortar y servir
Horno es de @oster_cl
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