Vamos hacer humitas
Admiro a todas esas señoras que se dedican hacer humitas para luego vender
Son ricas pero requiere trabajo
Los ingredientes
12 choclos
1 cebolla grande
albahaca
1 taza leche
Sal
Aliños a gusto
Primero que nada un buen corte de nuestro choclo
Para conservar muy bien las hojas
Primero que tenemos que hacer es moler el choclo
Puedes rallarlos
Usar una procesador y procesar los granos de choclo
Tiene que quedar muy bien molidos
Picamos la cebolla y rehogamos hasta que este transparente
Agregamos el choclo molido junto a la leche y albahaca picada
Se tiene que cocinar si es necesario agregar mas leche
Estará listo cuando se separe al hacer un trazo sobre la pasta de choclo
Poner las hojas para rellenar
Puedes poner unas atravesadas para que te salga mas fácil el relleno
Rellenar
Doblar los costados
Doblar las puntas
Amarrar
Llevar una olla con abundante agua
Cocinar por 30 minutos
Retirar y dejar estilar
Servir
Consumir
GRACIAS POR TU VISITA
23 Comentarios
Anónimo
Septiembre 17, 2016 9:48 pmhola, una pregunta, hay que cocer el choclo antes de meterlo en la hoja????
AngelicaAdmin
Septiembre 18, 2016 4:35 pmPuedes realizar de las dos maneras
Unknown
Marzo 5, 2016 10:39 pmHola,me gusta ver estas recetas porque cada una es diferente el modo de preprarlas,pero seria conveniente que pusieran la receta completa porque, yo no sé cuanta sal hay que agregarle y a veces le agregan cosas que no tenia idea que iban en las humitas…vi algunas recetas en youtube pero no se aprecia mucho porque no es bien mostrada con detalles…esta me gusta porque hay fotos y se puede apreciar mejor….gracias
Anónimo
Enero 16, 2016 6:38 pmBuena la receta,pero un consejo,agrega un poco de comino y la cebolla la frio con manteca duran mas.saludos.
Alicia
Diciembre 27, 2015 10:07 pmcomo las extraño tratar de hacer gracias por recordar recetas.
Gatita Alejandra
Noviembre 28, 2015 12:51 pmhola, en el norte de Argentina en Salta le agregamos zapallo y queso el mas salado
Mario Aiscurri
Febrero 15, 2013 2:08 pmMuy interesante la receta de humita en chala. Es sencilla, lo que le agrega un gran valor. Pero hay un detalle… un algo que falta.
Las humitas de norte argentino son muy ricas y, cuando conozca Chile, probaré esas humitas que, me anticipo, serán tan ricas como las argentinas. Pero, tal vez sean diferentes, como es el caso de las empanadas.
¿Dónde podía estar la diferencia? Precisamente en lo que no pusiste, los aliños. Como me hubiese gustado que, en tu receta, incluyeras los aliños chilenos.
Jimena
Febrero 13, 2013 4:12 pmmmmm…me encantan las humitas, esta misma receta..es un clàsico con un buen choclo hummmm..exquisitas, gracias por tomarse el tiempo y compartir…saludos
Nathalia
Febrero 12, 2013 9:25 pmAyyyy… que ganas de probar una!! Acá no consigo choclos con buena hoja, así que no las he hecho nunca desde que vivo acá. Solo he comido cuando voy a Chile en verano… me quedé antojada 🙂
Un abrazo
giulia pignatelli
Febrero 12, 2013 4:39 amche buone, grazie!!
CECILIA S. – CHILE
Febrero 10, 2013 8:59 pm¡¡¡Que delicia!!! Me encantan las humitas.
¿Cómo estás? pasaba a saludarte y a informarte que dejé un premio en mi blog para tí, que lo disfrutes.
Chao, que estés muy bien, saludos 🙂
Anónimo
Febrero 9, 2013 6:53 amSoy mexicana y aki preparamos algo similar les ponemos elote canela y azucar les llamamos uchepos y se acompañan con atole se cosen al vapor. Interesante tu receta a mi me gusta comer nuevos platillos, les recomiendo el seco peruano
foodtravelandwine
Febrero 7, 2013 7:40 pmQue ricas estan,….que tiempo no las hago porque el choclo aca no es lo mismo….y no uso ni en lata ni congelado porque es peor….me vouy con antojo…..se ven deliciosas!!………..Abrazotes, Marcela
Annie
Febrero 6, 2013 1:38 amQue ricas son las humitas a mi me encantan y te quedaron estupendas.
Besos
Gloria
Febrero 6, 2013 1:25 amadoro las humitas Ang+e{ica y se ven maravillosas, como encanta como explicas el proceso no es facil hacer humitas, besos amiga
Pilar Hernández
Febrero 5, 2013 3:18 amQue emoción y antojo me has dado.
Deliciosas!
NORMA RUIZ
Febrero 5, 2013 1:45 amSiempre las he querido probar, con tu receta creo que lo intentare, mil gracias se ven muy ricas.
Rosario
Febrero 5, 2013 1:38 amHola Angelica!
Que ricas se ven tus humitas!! Se nota que te quedaron cremosas. Mmmmmm!!! Una delicia!!
Mónica
Febrero 4, 2013 11:42 pmHumitas…!!!! me matan, gracias por compartir la receta, hace muchos años que no preparo y ya se me había olvidado cómo hacerlas…, aunque es verdad que son muy trabajosas y queda todo salpicado de choclo….ji,ji,ji
Abrazos
Moon
Febrero 4, 2013 10:36 pmSi hay una receta que me encanta son las de las humitas, el año pasado pude comer en Chile cuando fuimos en enero. Son tan clásicas del verano, besos
Claudia
Febrero 4, 2013 5:41 pmMe encantan y con un poco de ají, queda de lujo.bs
Carol Guezdan
Febrero 4, 2013 4:38 pmQui rico!! me encanta la humita,en la chala ,una delícia.
Besitos,feliz semana!
Maite – vitoma
Febrero 4, 2013 2:46 pmNo conocía esta receta, intentaré hacerla, gracias guapa.
Bss.
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