GALLETAS DELICIAS DE CHOCOLATE

GALLETAS DELICIAS realmente estas galletas son deliciosas

Delicadas ricas y hermosas
Rellenar con una mermelada ácida como la guinda o frambuesa le da un sabor muy bueno

30 Unidades de galletas rellenas con mermelada
Ingredientes
Primero haremos un batido de mantequilla .azúcar. yemas y esencia de vainilla Lo separamos en dos para agregar las harinas
Batido cremoso
200 gr de mantequilla
4 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr de azúcar flor (impalpable azúcar Glass)

Separa el batido cremoso  en dos partes iguales
Masa de nueces
Agregar
190 gr de harina
50 gr de nueces bien molidas
Puedes remplazar la masa de nueces por esta SIN NUECES
180 de harina

Masa de chocolate
140 de harina
35 gr de cacao amargo

Decoración y relleno
200 gr mermelada de guinda (puedes remplazar por mermelada frambuesa )
100 gr de cobertura de chocolate blanco
100 gr de cobertura de chocolate semi amargo

 Batir la mantequilla junto con el azúcar y la esencia de vainilla

Agregar de a una las yemas

 Pasar por un cedazo el cacao y la harina

 Moler las nueces con una mini pimer juntar con la harina

poner en en un plato el harina junto al cacao y en otro el harina y nueces molidas
Dividir el batido de mantequilla en dos y agregar a cada plato

 Unir las masas

 Guardar las masas y refrigerar mínimo una hora

GALLETAS DE CHOCOLATE

Estirar la masa entre dos papel de mantequilla Es para no agregar harina a la masa al estirar y esta se manche )
tiene que quedar delgada

Cortar Poner el la placa de horno que esta con papel mantequilla abajo

Poner las galletas en la placa del horno y en ese momento sacar el centro (para que no se deformen al trasladarla Yo saque con una boquilla el centro de la galleta

 Llevar a refrigerar mínimo 1hora Sacar del refrigerador la bandeja con las galletas

Sacar apenas note que ya están cocidas

Dejar sobre papel de cocina (nova) para enfriar

Derretir al cobertura de chocolate blanco Poner una galleta solo un lado de ella se pone chocolate

Poner la galleta sobre un tenedor y con pequeños golpes retirar el exceso de chocolate
Llevar a refrigerar para endurecer el chocolate

Mientras tanto debes hervir por 2 minutos la mermelada para que reduzca

Cuando este TIBIA agregar en el centro de la galleta mermelada

Poner la otra parte de la galleta

GALLETAS BAÑADAS CON CHOCOLATE

 Derretir chocolate amargo Cubrir una parte de la galleta y dejar sobre papel mantequilla

Dejar las galletas ordenadas sobre papel mantequilla
Esparcir con un tenedor el chocolate

 Le pones un poco de chocolate al tenedor y esparces bien rápido el chocolate sobre las galletas

 Pones mermelada tibia a la galleta

GRACIAS POR TU VISITA

Me puedes seguir o dejar mensaje en ;

RECETAS DE GALLETAS 

Haz clic sobre el nombre de la receta. para ver como se hace

GALLE TON DE AVENA MANZANA Y MIEL

GALLETAS LENGUA DE GATO

GALLETAS DE AVENA QUAKER

GALLETAS ZIMTERNE – ESTRELAS DE CANELA

GALLETAS DE PLATANO CON CHIP DE CHOCOLATE

GALLETAS DELICIAS

GALLETAS DE CHOCOLATE NESQUIK