Vamos a hacer y decorar las galletas
GALLETAS
Ingredientes masa
25 galletas medianas
200 gr de mantequilla o margarina
200 gr de azucar flor
400 gr de harina
1 huevo y 1 yema
1 cucharadita de vainilla
Batr la mantequilla junto con el azucar
Agregamos los huevos y esencia de vainilla
Sacamos la masa de la batidora
finalmente agregamos la harina
La masa la ponemos dentro de una bolsa y la refrgeramos por una hora
Estiramos la mas cortamos las galletas y la llevamos nuevamente a refrigerar
Llevar a un horno a 180 grdos por 10 a 15 minutos
Dejar enfriar
Decoración de galletas
Una de las formas clásicas de decorarlas es con GLASÉ
Se puede hacer con clara de huevos o con
merengue instantáneo
Yo lo utilizo por que es mas sano
Se necesita
3 cucharadas bien llenas de polvo de merengue
100 cc de agua
500 gr Azúcar en polvo o impalpable TAMIZADA
Mas azúcar si lo requiere
Batimos suavemente el agua con el merengue
Cuando este disuelto agregamos el azúcar de a poco
La batidora en su potencia mas baja
Agregamos azúcar hasta tener esta consistencia
La llaman de pico parado
Esta mas bien dura
No es un merengue batido
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