Estas galletas lo principal es la decoración
Yo te enseñare con unos videos SUPER CASEROS hacer una decoración de galletas
Masa de galletas
200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar flor (impalpable)
1 huevo y 1 yema
400 gr harina
Esencia de vainilla
Batimos la mantequilla junto con el azúcar
Agregamos los huevos
y la esencia
y la esencia
Finalmente agregamos el harina
muy suave a baja potencia
Preferible No usar la batidora
Preferible No usar la batidora
Sacamos la masa
la ponemos dentro de una bolsa y al refrigerador por 30 minutos
Estiramos la masa usando dos palillos a los lados para que el grosor sea parejo (8 mm)
Cortamos las galletas y las llevamos al refrigerador por hora
Luego llevar a un horno de 200 grados
Por 10 a 15 minutos
Sacar y dejar enfriar
Decoración de galletas
Una de las formas clásicas de decorarlas es con GLASÉ
Se puede hacer con clara de huevos o con
merengue instantáneo
Yo lo utilizo por que es mas sano
Se necesita
3 cucharadas bien llenas de polvo de merengue
100 cc de agua
500 gr Azúcar en polvo o impalpable TAMIZADA
Mas azúcar si lo requiere
Batimos suavemente el agua con el merengue
Cuando este disuelto agregamos el azúcar de a poco
La batidora en su potencia mas baja
Agregamos azúcar hasta tener esta consistencia
La llaman de pico parado
Esta mas bien dura
No es un merengue batido
Aquí les dejo mi primer vídeo
Super casero que explica como hacer Glasé y Glasé fluidoComo hacer glasé
GRACIAS POR TU VISITA
Quieres comunicarte conmigo
angelicacocinachilena@gmail.com
ESTOY EN LINEA FACEBOOK
https://www.facebook.com/angelicabertin
12 Comentarios
Daniela Vega Devia
Octubre 8, 2016 1:10 amMe encanta todo lo que nos enseña! Gracias a sus videos tengo mis clientas! ��
Anónimo
Julio 14, 2016 2:10 amSimplemente fascinante
Unknown
Febrero 11, 2016 6:43 pmHola! se puede hacer con margarina en vez de mantequilla???
AngelicaAdmin
Mayo 29, 2014 8:44 pmLa razon e que doy sobre las claras y que las de polvo es mas sana es por lo siguiente ;los huevos no deberían consumirse crudo y las claras para el glase están crudas
Pilii Vásquez Cádiz
Mayo 28, 2014 1:13 amHola!! me encanta su página … tengo una duda, ¿Porque dices que el merengue instantáneo es mas sano versus la clara de huevo que es mas natural?… gracias
tatiana
Enero 29, 2013 5:13 pmque lindas te quedaron
y gracias por compartir la receta
Nathalia
Enero 26, 2013 9:41 pmQué lindas!!! Muy buen tutorial.
Un abrazo
Gloria
Enero 26, 2013 1:54 pmangélica me encanta como has decorado las galletas, volveré a ver de nuevo el video, gracias!!!!!
Gloria
Enero 26, 2013 1:50 pmabsolutamente preciosas Angélica, me encanta el video, gracias amiga!!:)
Pilita en: Mis cositas y yo desde aquí…
Enero 26, 2013 12:58 pmHola Angélica, que buena receta, gracias por compartirla.
Y el video genial.
Abrazos
Mónica
Enero 26, 2013 12:51 pmMuy buenos los videos, gracias.
Carmen Vázquez
Enero 26, 2013 7:52 amPreciosas Angélica! Ya estoy deseando ver esos vídeos.
Un abrazo
Deja un comentario