FILETE DE CERDO CON MANZANAS Y MILCAOS

Hoy te traigo una receta de cerdo con mucho sabor del sur de Chile
Una receta de Chiloé, acompañado con unos ricos milcaos!!
Primero es tener un rico filete de cerdo. Te recomiendo la de super cerdo, carne muy magra
La receta la prepare con manzanas y queda deliciosa y jugosa.

Puedes comer cerdo perfectamente una vez a la semana para aprovechar todos sus
nutrientes!

INGREDIENTES: 
900 gr de filete de cerdo @supercerdo
3 manzanas cortadas en cuartos
jugo y ralladura de una naranja
1 cebolla cortada en pluma
3 dientes de ajo
condimentar con
2 cdtas de mostaza en polvo
½ cdta canela en polvo
½ cdta tomillo seco
2 cdtas sal
Aceite
Para los milcaos:
300 gr de papas cocidas
300 gr de papas crudas

PREPARACIÓN:
En una olla poner un poco de aceite
Cuando esté caliente, dorar el filete por todos los lados
Agregar los aliños y retirar los filetes de la olla
Agregar a la olla un poco de aceite y sofreír la cebolla y ajos
Cuando es sofrita la cebolla, agregamos nuevamente los filetes
Agregar jugo de naranja, ralladura de naranja y manzana cortada
Finalmente agregamos la sal. Tapamos la olla
cocinamos por 30 minutos a fuego medio
Cortar y servir acompañado de las manzanas y milcaos.

Para los milcaos:
Rallar la papa crudas
Se puede rallar con la minipimer o rallador de verduras
Poner las papas crudas sobre un paño de cocina
Estrujar y retirar todo el líquido de la papa cruda
Unir las papas crudas con las cocidas
Formar los milcaos
Freír en un poco de aceite hasta que estén dorados y cocidos
Retirar y servir
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