Me gusta el cochayuyo y esta ensalada es deliciosa
Si estas haciendo régimen consumir cochayuyo es muy beneficioso
Vamos a hacer esta ensalada
Ingredientes
2 atados e cochayuyo
1 cebolla mediana morada
perejil o cilantro
vinagre
Aliño
Aceite ,jugo de limón y sal a gusto
Dejar remojando toda una noche el cochayuyo con agua y un poco de vinagre
Al día siguiente lavar el cochayuyo
Cocinar en una olla por unos 45 minutos
Hasta que quede blando al dente
Dejar enfriar y picar pequeños cuadros
Agregar la cebolla morada picada cuadritos
Unir muy bien
Agregar el cilantro
aliñar y dejar reposar por lo menos 1 hora
GRACIAS POR TU VISITA
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7 Comentarios
Betzabe Oyarzun
Diciembre 27, 2016 3:38 pmMuy rico y delicioso, gracias!!
masis
Agosto 17, 2016 12:57 amLo conoci en Chile,,,probe la receta de ensalada y me encanto..Soy diabetico y espero que me haga bien.
rebecca
Julio 23, 2016 4:29 pmes deliciosa ,cuando pequeña mi madre siempre nos cocinaba en charquican tambien .ahi que volver a lo antiguo recetas de la nonna ñan ñan
Unknown
Julio 23, 2016 4:28 pmvi la receta y me recorde de mi infancia ,mi madre lo hacia siempre y es muy rica .volvamos a comer como antes
julia alvarado herrera
Septiembre 16, 2015 4:02 pmNo había visto mejor blog que este.Deliciosas recetas y se nota que son compartidas sin egoísmo porque son mas claritas que el agua.gracias por tu cariño.
Manjar Malva
Febrero 20, 2014 10:15 pmQue bueno Angelica,nunca he comido el cochayuyo en ensalada, tendre que hacerla, besitos
Alba
Febrero 15, 2014 4:36 pm¡Qué ensalada más vistosa! No conocía ese producto, me parece curioso.
Saludos.
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