.png)
Segunda clase online de cupcake
Cupcake de chocolate y cobertura de chocolate
El objetivo de esta clase es que aprendas hacer cupcake y cobertura de chocolate
Este de cupcake tiene mucha demanda
CUPCAKE DE CHOCOLATE NEGRO
12 unidades
125 gr de mantequilla o margarina
120 gr de azúcar
2 huevos
150 gr de harina
50 gr de cacao amargo en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
140 ml de leche que le agregas 5 gotas de jugo de limón
Prender el horno a una temperatura de 170 grados
Tamizar la harina junto con el cacao ,polvos de hornear y bicarbonato
Lo dejamos en un bol
Unimos los huevos en un pocillo Dejar en espera
Batimos la margarina junto con el azúcar hasta que se integren
Añadimos los huevos de a poco ,batir hasta que se integren
Agregar esencia de vainilla
Finalmente agregamos los elementos secos .alternando con la leche ácida (leche que esta con las gotas de limón )
Repartimos la mezcla en las capsulas
No llenar mas de 2/3
Llevamos horno de 170 grados Horno medio
Horneamos de 20 a 25 minutos
Introducir brocheta centro del cupcake para ver si esta cocido
Dejamos enfriar en los moldes de metal 5 minutos
Retiramos del molde de metal y dejamos enfrair sobre una rejilla
COBERTURA DE CHOCOLATE
150 gr de cobertura de chocolate amargo
100 gr de mantequilla
200 gr de dulce de leche Manjar
Colocar en un bol sobre baño maría el chocolate y luego agregar la mantequilla
Sacar del baño maría dejar enfriar y cuando esté tibio agregar el manjar Batir muy bien Llevar al refrigerador para que se termine de enfriar y decorar
4 Comentarios
FABIAN GOMEZ
Agosto 11, 2016 3:13 amESPECTACULAR !!!
FABIAN GOMEZ
Agosto 11, 2016 3:12 amHE PROBADO HACERLO Y TE ASEGURO QUE ME SALIO FANTASTICO !!! GRACIAS POR LA LECCION !!!
luisa salfate
Febrero 11, 2016 4:54 pmmuy rica esta receta me encanto
Mary Bustamante
Diciembre 3, 2015 1:10 amMe encanto tu amorosa forma de enseñar, graciassssss justo lo que necesitaba.
Deja un comentario