COLA DE MONO

Esta tradicional bebida chilena es típica para celebrar fiestas de fin de año. Se realiza a base de leche y café y se toma bien helada
Dura 1 a 2 semanas en el refrigerador
Puedes remplazar el aguardiente por pisco o vodka
La puedes congelar

INGREDIENTES:
10 clavos de olor
2 ramas de canela
17 gr de café (4 cucharadas)
300 gr de azucar
400 cc de aguardiente
2 litros de leche
1/4 Cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
Poner en una olla 1 taza de agua agregar clavo de olor ,canela.
Hervir. para luego colar
Volver a la olla  luego agregar azucar y café disolver muy bien
Agregar la leche  
Hervir Dejar enfriar Agregamos aguardiente (puede reemplazarse por vodka o ron) y vainilla
Embotellar y dejar en refrigerador

RECETA 2 DE COLA DE MONO

Es una receta mejorada muy rica Lo mejor que dura bastante tiempo en el refrigerador

INGREDIENTES:
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
1 litro de leche
1 rama de canela
Naranja
4 clavos de olor
nuez moscada
esencia de vainilla
4 cucharadas de café disuelta en 1/4 taza de agua caliente
250 cc de aguardiente