CHORITOS AL CURRY

¿Cuál es tu plato preferido de choritos ??

Se puede preparar de tantas formas hasta a la parrilla
Es una proteína ideal para nuestra alimentación
La receta de hoy los prepare al Curry y quedaron muy ricos
Siempre #haychoritos
Ingredientes
1 kilo de choritos con media concha
½ taza de vino blanco
½ cebolla cortada
4 hojas de laurel
Ingredientes para salsa
½ cebolla cortada en pequeños cubos
1 cebollín cortado en pequeños cubos
1 cucharada de curry en polvo
400 ml de crema de coco
¾ taza de caldo cocción de choritos

Preparacion
En una olla añadir los choritos , media taza de vino blanco, 4 hojas de laurel y cebolla picada
Tapar y cocinar hirviendo ,aproximadamente 2 a 3 minutos
Dejar enfriar y colar
Dejar en un lado el caldo de cocción de choritos
En otra fuente los choritos a algunos sacar la concha

Preparacion salsa curry 
Sofreir cebolla y cebollín en un poco de aceite
Tiene que quedar transparente la cebolla
agregar la crema y curry en polvo
Unir y cocinar por 3 minutos
Agregar caldo de choritos y ½ cdta sal
Cocinar por 2 minutos
Unir y hervir por 2 minutos
Servir acompañado de arroz blanco