Le puse frutos rojo tu puedes agregar las frutas que mas te gusten
Ingredientes
Molde 22 cm
250 gr de galletas dulces Galletas de mantequilla o de un solo sabor Puede ser chocolate
180 gr de mantequilla
1 cucharada de crema
Relleno
750 gr de queso crema (Queso crema philadelphia ) (cream cheese)
280 de azúcar
3 hueves
1 yema
200 de crema (crema de leche)
4 cucharadas de jugo de limón
30 gr almidón de maíz (Maicena)
1 cuchara de esencia de vainilla
Decoración Esto es optativo tu puedes agregar salsa u otra fruta
500 gr de frutos rojos congelados
2 cucharadas de mermelada
4 gr de gelatina sin sabor
No usar batidora eléctrica NO hay que dar volumen solo unir muy bien
Primero a los 200 gr de crema le agregamos 1 cucharada grande de jugo limón y lo dejamos en reposo dentro del refrigerado
Derretimos la mantequilla
Molemos con la procesador o minipimer las galletas
A las galletas molidas le agregamos la mantequilla derretida
agregamos una cucharada de crema
Tiene que quedar de esa consistencia
Preparamos el molde cubriendo con papel mantequilla la base y a este le ponemos aceite en aerosol o el que tengas
Ponemos en la base las galletas molidas que te quede parejo y unido Dejar en espera en el refrigerador
Unir el queso crema (philadelphia ) junto con el azúcar Se une muy bien . se integre NO BATIR CON BATIDORA ELÉCTRICA
(Esta mezcla no debe tener burbujas de aire en su interior por eso no se debe batir)
Agregamos la crema que tiene el jugo limón
Luego incorporamos los tres huevos con la yema
Disolver la maicena en 3 cucharadas de jugo de limón
Agregar a la mezcla y finalmente agregamos la vainilla
Sacamos el molde del refrigerador
Arriba de esta base que están las galletas .colocamos la mezcla de queso crema
Sugerencia dar golpecito al molde contra la mesa para que salga la mayor cantidad de aire de la mezcla de queso crema
Llevar a un horno de 170 grados por 50 minutos luego apagas el horno y NO LO SAQUES
Se termina de cocinar en el horno que esta apagado
Sacar cuando este frió el horno Si lo sacas caliente se te bajara el chessecake
Enfriar y agregar la decoración
Decoración
poner en un sarten las frutas con la mermelada NO cocinar solo calentar para agregar la gelatina
En un vaso colocar agua fría y hidratar la gelatina
Felicidades, fanática de su página, hago todo tal cual y me gano aplausos, sus recetas son exquisitas. Mil gracias
Linda la página, aunque demora mucho en cargar.
Hola Angélica!! Riquísimo tu cheesecake, bien explicado y se ve maravilloso con los berries encima. Yo a veces pongo la fruta abajo de la crema de queso y es como una sorpresa. Besitos
Que riquísimo angélica son fáciles y practicas tus resetas sabes me voy a riesgar nunca e hecho un chesscake pero hasta hora me e atrevido a ser muchas de tus resetas y me quedan muy ricas gracias por compartir tus delicias con nosotros
8 Comentarios
Katherine
Marzo 9, 2018 9:16 pmFelicidades, fanática de su página, hago todo tal cual y me gano aplausos, sus recetas son exquisitas. Mil gracias
Linda la página, aunque demora mucho en cargar.
olga manzano rebolledomolga
Diciembre 6, 2015 9:13 pmse me hizo agua la boca…………………….me tinca…………….a la cocina olguita…jejeje
JENNIFER RAM
Febrero 14, 2014 4:23 amHola cual crema se coloca con las galletas la q usted coloca una cucharada? Gracias por su respuesta
JENNIFER RAM
Febrero 14, 2014 4:21 amHola cual crema se le coloca a las gallera la q usted pone una cucharada? Gracias por su respuesta
Isabella Oops!
Enero 17, 2014 5:09 amQue Cosa mas Rica!, y facilita de hacer, juntare los ingredientes un dia y me animare, a ver si me sale tan rico como te a quedado a ti!
Feliz Semana :3
Pamela
Enero 16, 2014 2:06 pmHola Angélica!! Riquísimo tu cheesecake, bien explicado y se ve maravilloso con los berries encima. Yo a veces pongo la fruta abajo de la crema de queso y es como una sorpresa. Besitos
ingrid
Enero 16, 2014 2:36 amQue riquísimo angélica son fáciles y practicas tus resetas sabes me voy a riesgar nunca e hecho un chesscake pero hasta hora me e atrevido a ser muchas de tus resetas y me quedan muy ricas gracias por compartir tus delicias con nosotros
Manjar Malva
Enero 15, 2014 8:30 pmAy!! Angelica que cosa mas apetecible, se me hace agua la boca.
besos
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