CARNE MECHADA

 Carne mechada un plato muy tradicional
Tienes varias formas de consumirla
Con salsa tomate acompañadas de tallarines
Fría y cortada delgada acompañando una ensalada
En sandwich…

Ingredientes
El corte de carne se llama  Pollo ganso
200 gr de carne aproximado por persona (mínimo )
Zanahoria
Ajo

Para el caldo de la cocción
Cebolla
Hojas de laurel
Apio
pimiento
Sal y pimienta
Caldo o agua fría

Este es la forma de la carne

Introducir el cuchillo de esa forma

En las partes que introdujiste el cuchillo vas a poner trozos de zanahoria o ajo

En una olla caliente con un poco de aceite vas a sellar la carne

  Retirar la carne 

Si vives fuera de Chile y quieres saber el nombre del corte de carne pollo ganso 
Te dejo esta figura para que averigües con el carnicero de tu ciudad

GRACIAS POR TU VISITA 

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