Para estos días de invierno quiero invitarlos a comer unos ricos “calzones rotos” esa masitas fritas
Los acompañaremos con un rico mate
ingredientes
3 tazas de harina (450 gr )
1 cucharadita de polvos de hornear
3/4 tazas de azúcar normal (170 gr )
ralladura de naranja o limón
Esto se une
Son los ingredientes secos
2 huevos
1/2 taza de leche y
1 cucharada de aceite
unirlos muy bien
Estos son los ingredientes humedos
En la fuente que están los ingredientes secos (harina etc,,,)
Se unen con los ingredientes húmedos (leche ,huevos …..)
Mezclar muy bien hasta formar una masa suave
Dejar reposar la masa por 15 minutos
tiene que dejarla bien tapada
Estirar la masa no muy delgada de 5 a 7 milímetros
Cortar rectángulos de 4 por 8 centímetros
hacer un corte al medio
pasar una punta por el corte
extraer la punta
dejar las masitas como se ven al final
con esta receta salen como 24 unidades
freír en aceite medio calientes cada Calzón
Tiempo de cocción es de 3 a 4 minutos
Tiene que esperar que se doren por un lado lo das vuelta y lo doras
Sacar dejar sobre papel absorbente (toalla nova)
Espolvorear con azúcar flor(impalpable)
GRACIAS POR TU VISITA
57 Comentarios
Gio
Junio 12, 2018 9:35 pmExquisita la receta tal cual se ve una esponja dulce
Pili
Mayo 26, 2018 1:31 amMe encantaron estos calzones rotos…quedaron muy ricos.
Gracias por tu receta
karime
Abril 13, 2013 2:56 pmhola quiero decirte que tus recetas son muy fáciles de hacer y se nota que son muy deliciosas me gustan muchísimo, gracias por darlas a conocer a mi me encanta la cocina igual que a ti y gracias a tus recetas voy aprendiendo mucho mas.
Anónimo
Marzo 31, 2013 11:39 pmestamos intentando vamos recien en la masa esta reposando vamos a ver como quedan muchas gracias por la receta n.n
Johanna Lara
Marzo 30, 2013 11:05 pmq ricos los calzones rotos hoy estoy comiendo
Garbis Galliano
Marzo 22, 2013 7:42 amHola Angelica! Tienes unas recetas geniales, esta de los calzones rotos no la conocía, la pondré en práctica y si me sale bien prontito la verás por mi blog! Un besote de una Argentina en España, Gaby.
Ati AdoRaciOn
Marzo 20, 2013 7:42 pmGracias por la receta Mi esposo alucino … saludos desde españa <3
fani
Febrero 7, 2013 3:07 pmgracias por poner esta receta wn y ademas se tomaron la molestia de sacarles fotos paso a paso se pasaron¡¡¡
Valentina
Enero 1, 2013 7:30 pmJusto ahora estoy haciendo unos ! espero que salgan bien. Se ven deliciosos
Anónimo
Octubre 7, 2012 8:35 pmme quedaron muy rikos mis calzones grasia a tu receta sobre todo en este dia ke llueve sigue poniendo mas recetas……
Elyon
Julio 25, 2012 10:05 pmholaa.. me encanta como explicas las cosas…. y le sacas fotos paso a paso, asi se hace mas facil de poder cocinar… gracias por tu gran aporte
Anónimo
Julio 5, 2012 3:48 amGeniales!!! Riquisimos y muy pecaminosos… estamos que no damos más por lo que nos comimos… Luego seguiremos con la práctica de otras recetas. Gracias por el aporte.
Vivi, desde Argentina
Ivette
Junio 21, 2012 2:37 amLos hice y me quedaron como si los hubiese hecho mil veces, exquisitos. Muchísimas gracias por tu aporte.
Jessica
Junio 14, 2012 5:07 pmPrimera vez que hago calzones rotos y tu receta quedó increíble! Segunda receta que saco de tu blog y son muy buenas…tienen el toque sureño! Saludos y muchas felicidades por tu talento culinario!
Kitty Honeybee
Mayo 28, 2012 9:48 pmEstaba buscando en la red recetas de calzones rotos, y busqué imágenes primero para ver cuáles se veían mejor y las primeras que llamaron mi atención fueron la del mate y la que muestra el proceso de enroscar la masa…y ¡¡OH!! sorpresa…dí con tu blog…ja,ja,ja. Tengo muchas ganas de preparar pero no me atrevo porque nunca los he hecho…¿Me resultarán?…Tus fotos se ven apetitosas. Aquí ha habido un temporal de lluvia y viento y me apetece un dulcecito (económico 🙂 )Saludos
Ines
Mayo 4, 2012 5:00 pmme quedaron deliciosos los disfruto con bebida en un dia de solsito estan muy ricos y gorditos jajaja soy una goloza
giulia pignatelli
Agosto 18, 2011 11:04 amMeravigliosi!!!
Pamela
Agosto 17, 2011 4:13 pmQuerida Angélica: No me vas a creer, pero hoy justo andaba buscando una receta para hacer los calzones rotos, y no había encontrado, curiosamente en los libros tradicionales de comida chilena no los ponen, así que me has sacado del apuro, yo habría jurado que la masa llevaba azúcar, pero veo que no, es suficiente con la que se le pone encima. Qué lindos y crocantitos se ven, besitos
imaginacion
Agosto 16, 2011 9:12 pmHola niña. En estos momentos entro en tu blog, y me encuentro con estos calzones rotos; que me han enamorado, y que con tu permiso, me quedo aqui en tu blog viendo tu cocina.
Besos
MªJosé
Agosto 15, 2011 11:25 amHola que tal como estás, estas masas fritas se ven deliciosas, a ver que tal me salen a mi, me han encantado, y parecen muy tiernitas.
besitoss guapaa
feliz dia
Miriya
Agosto 15, 2011 2:06 amAngelica que rica tu receta de calzones rotos, yo hace un tiempo hice y me trajo un montón de recuerdos.
Besitos que estés super bien.-
Joselin
Agosto 15, 2011 12:24 amAngelica que masitas mas buenas. Me encanta la manera que explicas, no queda duda de como debes hacerlas.
Un beso
Matias Daille Ramirez
Agosto 14, 2011 2:08 amq rico me ieron ganas de comer esos calzones rotos que nos hacia mi abuela cuando eramos chicos. Por cierto esta muy bueno el blog desde hoy soy seguidor.
Matias Daille Ramirez
Agosto 14, 2011 2:06 amque rico, me dieron ganas de comer calzones rotos e esos que hacia mi abuela cuano era chico. por cierto esta muy bueno el blog asique esde hoy soy seguidor.
Pilar
Agosto 10, 2011 7:06 pmAy, que nostalgia, mi abuelita los hacía muy ricos, hace mas de 10 años que no como, que ganas que pudieras mandarme algo.
Princesa Nadie
Agosto 9, 2011 4:33 pmVengo del Blog de Piedad y veo que tienes un espacio delicioso aquí dentro,cuando tenga tiempo vendré a investigar en tus recetas porque me gusta mucho cocinar y probar platos nuevos
Encantada de conocerte ,visitarte ha sido un placer
Un abrazo desde España
foodtravelandwine
Agosto 9, 2011 2:20 amTarde llego….pero como me como disfruto esos calzones rotos….y con mate!!…que delicia!!….queda para este invierno!!…..Abrazotes, Marcela
Kako
Agosto 8, 2011 8:29 pmQuiero una once así para el invierno!
Que delicia amiga, la verdad es que siglos que no como calzones rotos, cuando viajo a Chile siempre es verano y no dan ganas, a ver si una vez voy con frio.
Disfruta!, besitos.
Mis cositas y yo desde aquí…
Agosto 8, 2011 7:31 pmQuerida Angélica, ayer hice uso de tu receta y hoy lo publiqué en mi blog.
A ver si pasas a calificar a esta alumna jajaja.
http://pimirazu.blogspot.com/2011/08/calzones-rotos-desafio-culinario.html
Cariños,
Piedad
Rous
Agosto 7, 2011 11:24 am¡Angélica, una delicia de receta! Esta me la subo a marcadores porque me ha gustado mucho y después me vuelvo loca buscando las recetas si no las guardo. Y al final, no las hago o no sé de dónde saqué la idea. Un besazo enorme.
Divas Bijoux
Agosto 6, 2011 11:06 pmHola querida Angelica, hace tiempo que no te visitaba; pero bueno por aqui ando nuevamente. Que Ricossssssssssss mmmmm ya me antojaste con ese sabor caracteristico de los calzones…. que Ricosssss. Espero algun dia hacerlos y revivir ese calor invernal que se siente cuando se frien los calzones rotos. Te envio besos desde México. 😉
Maru
Agosto 6, 2011 3:22 pmMe encantan los calzones rotos!!!
gracias por la receta.
Un saludo desde Valdivia.
http://lulurulitos.blogspot.com
BlueLady
Agosto 6, 2011 12:26 pmSe ven deliciosos y facilitos de hacer. Estos dulces me gustan para las tardes de domingo en invierno, cuando te vienen ganas de comer algo dulce. La guardo!!
Un beso.
Silvia
Agosto 4, 2011 10:30 pmNo podía haber hecho nada más rico para esos mates…me invitas?…que bueno por dios!!
Un besote
Claudia Varleta
Agosto 4, 2011 6:36 pmMis niños mueren por lo calzones rotos, que ricos son para el frío. Cariños
Tita Cocina
Agosto 4, 2011 6:27 pmAngélica, te han quedado espectaculares, dan ganas de comece uno.
Mis masitas fritas son los calzones rotos, no se tienen que los hacen muy especiales.
Gracias por tu invitación (fotos)
Bss, abrazos.
tita
Bella
Agosto 4, 2011 12:08 amHola me han encantado tus recetas, las voy a probar a ver que tal me quedan a mi.
Yo recién empiezo con mi blog si te gustaría pasar estaría buenísimo
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
demisalero
Agosto 3, 2011 9:52 pmque ricos!!!nuna he tenido la posibilidad de probarlos. tomo nota!!!
Usero
Agosto 3, 2011 9:37 pmTremenda pinta esos calzones 😉 saludos desde españa
Manjar Malva
Agosto 3, 2011 8:18 pmMe encantan con un buen chocolate caliente o un cafelito,
vaya merienda!! buen provecho.
besos
Manjarmalva
LA COCINERA DE BETULO
Agosto 3, 2011 8:11 pmNo los había visto nunca, pero al verlos pienso que me van a gustar, aunque por aquí el calor aprieta.
Hace poco probe el mate por primera vez, su sabor es un poco fuerte, pero me gustó.
Besos.
Nathalia
Agosto 3, 2011 8:07 pm¡Qué ricos! Me encantan los calzones rotos. Los tengo pendiente para cuando empiece a hacer frio por estas tierras.
Un abrazo
Sandra Danae
Agosto 3, 2011 5:22 pmQue rico!!! yo siempre hago pero con otra receta que nunca me termina de convencer porque me quedan muy secos… voy a probar ahora con esta!!! Ñami… el más feliz va a ser mi pirigüín que ama los calzones rotos…
Rosita Vargas
Agosto 3, 2011 4:12 pmWoww !! que rico una receta exquisita de invierno se ven deliciosos,abrazos grandes.
Arham
Agosto 3, 2011 1:24 pmen argentina es invierno?, aqui en Canarias es verano, aunque tampoco es que haga mucho calor por algunas zonas del norte de las islas…
Saludos
Anita.
Agosto 3, 2011 11:51 ammmmm…. pero qué pinta tan rica¡¡
aquí ahora en Madrid es verano pero igualmente se me hace la boca agua.
Mi marido y yo tomamos mucho mate, casi todos los días, y en días lluviosos lo tomamos con tortas fritas, pero la próxima vez voy a hacer estos calzones. Me muero por probarlos¡¡
besitos,
Ani.
Francy e Carlos Guttierrez
Agosto 3, 2011 10:52 amhummmm que maravilha de doces para tomar um café…
Nós conhecemos algumas iguarias do Chile e Argentina, países que tanto amamos.
Vou tentar fazer!!!
abs,
Libertad
Agosto 3, 2011 8:30 amTengo que probarlo por que tienen una pinta deliciosa, asi que con tu permiso me apunto la receta.besos desde España.
EL PUCHERETE DE MARI
Agosto 3, 2011 7:29 amQue ricos, no conocia este dulce y aparte de rico me gusta mucho como quedan al hacerlos, me guardo la receta para cuando vuelva de vacaciones.
Aprovecho para invitarte al concurso que he organizado: 1er Concurso de recetas El pucherete de Mari: Un Recuerdo, una Receta
Espero que te animes a participar, tienes hasta el 30 de septiembre.
Un beso y feliz verano
jose manuel
Agosto 3, 2011 7:00 amNo conocía esta receta, me la llevo, que delicia.
Saludos
Moon
Agosto 3, 2011 4:51 amHola Angelica!!! que clásica receta has traído, hace tiempo que no hago. Estos se ven delicioso!
Te dejo un gran abrazo!
Mis cositas y yo desde aquí…
Agosto 2, 2011 11:46 pmQue deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, amo los calzones rotos, los picarones y las sopaipillas pasadas en esta época.
A ver si el fin de semana me animo a hacer calzones rotos con tu receta :d
Abrazos,
Piedad
NORMA RUIZ
Agosto 2, 2011 11:20 pmUn nombre muy curioso no los conocia, en México los calzones son la ropa interior jejeje, pero estos calzones rotos me los como con mucho gusto aunque aquí en México no es invierno ahora estamos en pleno verano y aunque el calor aquí no es extremo por que es temporada de huracanes estos calzones bienen muy bien, mil gracias saludos gracias por compartirlos.
Margarita♥
Agosto 2, 2011 10:20 pmHace años que no hago calzones rotos, aq ya se acerca el otoño… tiempo perfecto para darse esos gustitos junto a un rico mate… que lindo el Mate :o)
Besos :o)
Gracias por la receta.
Gloria
Agosto 2, 2011 10:16 pmDeliciosos! Angélica adoramos los calzones rotos mi abuelita los hacía siempre, se ven deliciosos! gloria
Elisita
Agosto 2, 2011 9:43 pmmmmmmmm que ricooooo, pero esperaré un poco para hacerlos, que con 40° mejor ni prender el horno jajajja.
Me matastes con el mateeeeee, hace tanto tiempo que no me he tomado uno, que triste que aqui no hay ni matero ni mate, snifff.
Besos amiga.
Anónimo
Julio 15, 2012 10:48 pmMuy rikos los calzones rotos me encantan y los hago muy rikos y con mate.
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