Quiero mostrarle una de las recetas de este hermoso libro que me regalaron mis hijos
MANOS DEL SUR de gran chef CHILENO Carlo von Mühlenbrock,
Hoy quiero presentar una de las muchas recetas que publicare
Quieres comprar el libro en Chile Antartica yen el extranjero Amazon saber mas de Carlo von Mühlenbrock,
Esta receta es de la sra Emma Baeza de Kuchel
Aquí doy la receta
Ingredientes de masa
2 tazas normales al ras de harina
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharada de mantequilla
1 huevo
leche cantidad necesaria
Sal
Unir la harina con polvos de hornear sal y mantequilla
Cuando este bien unido
Agregar el huevo
finalmente le vas agregando la leche hasta formar una masa homogeneiza
Dejar reposando la masa por una hora
RELLENO
400 gr de carne molida
1 cebolla grande picada en cuadraditos
Cocinar las cebollas
Agregar la carne y cocinar a medio punto
Que no quede bien cocida
Sacar y dejar enfriar
Cocinar una cebolla en agua
2 huevos duros
1 zanahoria cortada el largo
1/2 pimientos rojo
1/2 pimientos verdes
200 gr de tocino o jamón crudo
Estirar la masa y dejarla muy delgada
dejarla sobre paños de cocina
Agregar la carne (mas de lo que ves )
poner la zanahoria .huevos.pimientos
De la forma que ves en la foto
finalizar con el jamón crudo o
Yo le puse jamón crudo por que no tenia tocino ahumado
Ir envolviendo con la ayuda del paño de cocina
Seguimos envolviendo con la ayuda del paño
Ponemos sobre papel en mantecado
Los bordes lo cierras
La parte de la unión de las masa las dejas hacia abajo
Agregas huevo crudo y unido por encima
Lo llevas al horno por 40 minutos
Temperatura 180 grados
Y te quedara como si fuera un pan
Acuerda de dejar las unión de la masa hacia abajo
Las uniones de loa lados cerrado
Aquí se ve cortado por la mitad
GRACIAS POR TU VISITA
Quieres comunicarte conmigo
angelicacocinachilena@gmail.com
ESTOY EN LINEA FACEBOOK
Quieres comunicarte conmigo
angelicacocinachilena@gmail.com
ESTOY EN LINEA FACEBOOK
15 Comentarios
Annie
Enero 12, 2013 6:31 pmQuerida Angélica te ha quedado estupendo, me imagino lo delicioso que debe ser.
Besos
Nathalia
Enero 12, 2013 12:35 pmQue receta tan fantastica, Angélica! Me encantó. Y gracias por el dato del libro, lo pediré por Amazon hoy mismo 🙂
Un abrazo
foodtravelandwine
Enero 12, 2013 4:00 amNo conocia este plato….pero debe ser de rechuipete!!….que bueno tengas el libro!!……..Abrazotes, Marcela
Tita Cocina
Enero 9, 2013 1:01 pmAngélica, Muy feliz 2012!! que este año venga lleno de lindas sorpresas y nuevos proyectos.
Me encantó esta receta, se ve deliciosa.
Bss y abrazos
Tita
Núria
Enero 9, 2013 10:03 amQue rica se ve esta receta…besos
Pilar Hernández
Enero 9, 2013 2:00 amRealmente parece un strudel salado, no conocía esta receta. Y tengo el libro, yo creo que lo dulce me hipnotiza.
Mónica
Enero 9, 2013 1:10 amUy…¡Qué rico!…un strudel pero no de manzana, sino saladito…ñam…ñam…Gracias por compartir la receta de Carlo 😉
LA COCINERA DE BETULO
Enero 8, 2013 9:59 pmTiene un corte muy bonito, una cena sana para compartir con amigos.
Besos.
Ratita Golosa
Enero 8, 2013 9:32 pmUf!! Qué pinta tan estupenda que tiene…Esto hay que probarlo sin falta. Buenísimo!!!!
Besos y feliz año!
Anabella
Enero 8, 2013 8:21 pmAngélica, que tengas un buenisimo año y ojalá te veamos por estos lados.
Buena elección de receta, me pareció ideal para verano, con una buena ensalada.Y frutas, que ahora están en su apogeo.
Melting Cuisine
Enero 8, 2013 5:12 pmBuena pintas tus empanadas ! En Melting Cuisine la vamos a preparar pronto para probarlas 🙂 Abrazos. Fran.
Kako
Enero 8, 2013 5:03 pmEl libro lo vi estando en Chile, pero esos formatos tan grandes y pesados me es imposible traerlos, que pena porque es un lindo libro.
Se ve deliciosa la receta, te quedó soñada.
Besitos.
Sabor no Prato
Enero 8, 2013 4:07 pmQue asado sabroso!!
Abrazos, Fabiana.
Fran Amenábar Ch.
Enero 8, 2013 2:48 pmAy Angélica que hambre!!
Para una persona que le gusta la cocina puede tener decenas de libros de cocina pero siempre es una maravilla recibir uno más.
Cariños y que tengas un 2013 espectacular Espacio Culinario♫
Doris Estela
Enero 8, 2013 1:44 pmHola Angélica, un feliz nuevo ano!!!
Te has ganado un aplauso, porque tus recetas, me han funcionado, y con este pastel de harina..la sacaste del Estadio!!!
BRAVO!!
Lo pondré en practica, Gracias.
Doris
Deja un comentario