ALFAJORES CORDOBESES

Alfajores Cordobeses
Los alfajores mas populares de Argentina son los Alfajores Marplatense de la ciudad de Mar del Plata  y los alfajores cordobeses de la provincia de  Córdoba
Estos Alfajores tiene una masa muy diferente muy suave que se deshace en boca al comerlo
Puedes rellenar con dulce de leche (repostero ) mermelada o dulce de membrillo

Aquí va la receta
Ingredientes

PORCIONES: 10 alfajores

INGREDIENTES:
200 gr de harina
2 gr de polvos de hornear
100 gr mantequilla
5 gr de azúcar
1 huevo
10 cc de leche
Para el relleno:
300 gr dulce de leche repostero
Para el bañado:
300 gr de azucar flor (tamizada )
40 cc de leche

Tamizar la harina junto con los polvos de hornear
Agregarle azúcar y unir

Agregamos la mantequilla y los unimos con la harina Formar una arenado

Agregamos la yema junto con la leche La cantidad como ves es muy poca

Agregamos la leche junto con el agua y formamos una masa

Queda una masa un poco grumosa pero que se puede unir

 

 Cortar los alfajores 5 cm de diámetro

 Juntar los restos de masa y estirar nuevamente

 Llevar a un horno precalentado 180 grados 10 a 12 minutos