ALFAJORES MAICENA

 Hoy quiero darle una receta que es muy rica y conjuntamente darle un pequeña idea de un regalo

Yo sigo pensando en el DIA DE LA MADRE pero seria un bonito presente a las mamas amigas de ustedes o también ofrecer de regalo a las mamas de las oficina donde trabajan

Aquí va la receta

 

200 gr harina

300gr maicena = fécula de maíz 

1/2 cucharita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvos de hornear

1 pizca de sal

3 yemas

150 de azúcar

200 gr mantequilla = (manteca)

1 cucharita esencia vainilla

1 cucharada cognac

 

500gr dulce de leche repostería =manjar

En un bol tamizamos la harina la maicena bicarbonato polvos de hornear y sal

En un bol o procesador de alimentos colocamos el azúcar ,la mantequilla  y batir con una cuchara de madera hasta lograr una masa cremosa

A este preparado agregue las yemas esencia de vainilla y el coñac ,siempre mezclando muy bien

En este paso agregue las harinas uniendo todo en un bol o procesador hasta lograr un bollo bien tierno y consistente

Estire la masa con un palote o uslero hasta un espesor de 1 cm y corte disco del tamaño que desee, córtelo con corta pasta o con o la boca de algún vaso

En una placa enmantequillada vaya colocando con sumo cuidado lleve a horno a temperatura alta

Cuando vea que están sequitas levemente doradas retirarlas del horno