Un nuevo video de una torta deliciosa TORTA DE MERENGUE RELLENA CON FRAMBUESAS
Esta torta esta hecha con merengue francés
Es el merengue típico de las tortas muy crujiente
Los ingredientes para una torta de 20 cm
Salieron 5 capas de merengue
4 capas utilice para hacer la torta y un la molí con las manos para decorar los costados de la torta
Ingredientes
12 claras de huevos grande o 400 gr de clara
700 gr de azúcar granulada común
100 gr de azúcar flor o impalpable
1 cucharadita de cremor tartaro (venden en locales de ventas de productos de reposteria)
Un tip muy bueno Guarda las claras por 2 días , en un tapper o bol tapado dentro del refrigerador
Las claras se deshidrataran un poco y será ideal para un merengue
Relleno
1 litro de crema vegetal
500 gr de frambuesa
Esta torta pueden congelar Bien tapada para que no tome olores
Pueden remplazar las frambuesas por lúcuma o frutillas
9 Comentarios
Madame Paulinì
Septiembre 17, 2016 6:07 pmNuevamente gracias!!! Mi gurú culinaria. Gracias por tu detalladas explicaciones
Muchas bendiciones para ti,lo que amas y lo que emprendas.
Anónimo
Noviembre 15, 2015 8:56 pmHola Angélica. Esta torta tiene que ir necesariamente al congelador? Ó se puede mantener en el refrigerador al igual que una torta con bizcocho?
AngelicaAdmin
Noviembre 16, 2015 2:42 pmpUEDES DEJAR EN EL REFRIGERADOR
Anónimo
Septiembre 26, 2015 1:29 amhola el cremor tartaro para que seria, es necesario que lleve?
AngelicaAdmin
Septiembre 26, 2015 11:53 pmSi es necesario pues sostiene el merengue Pero igualmente puedes no poner
Daniela Castro Soto
Septiembre 26, 2015 1:27 amhola el cremor tartato para que seria, es necesario que lleve eso?
yocelyn rivera
Mayo 1, 2015 2:01 amHola quiero saber si sirve la crema para batir ej. La colun o soprole.
Gracias
AngelicaAdmin
Agosto 6, 2015 2:34 pmsirve cualquier crema
Anónimo
Abril 27, 2015 11:45 pmEXCELENTE LA RECETA !!!!
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