Si te encantan los queques, pero los evitas para ser más saludable… esta receta es para ti. Todo lo bueno de un queque, con ingredientes naturales y sin azúcar.
INGREDIENTES:
160 gr harina de arroz
250 gr harina avena
2 cucharaditas polvos de hornear
½ cucharadita bicarbonato
200 cc leche de coco
200 gr plátano molido
2 cucharada aceite de coco
120 gr tagatosa
limón (ralladura)
PREPARACIÓN:
Moler los plátanos con un tenedor.
Unir las harinas de avena y arroz, el bicarbonato y los polvos de hornear.
Dejar en espera.
Batir los plátanos y agregar la tagatosa (o stevia si prefieres), el aceite y la ralladura del limón (también sirve la ralladura de naranja).
Agregamos las harinas, combinando con la leche coco.
Poner en un molde para queque.
Llevar a un horno 180 grados por 35 minutos
Retirar y dejar enfriar.
Bañar con cobertura de chocolate, sin azúcar
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