POSTRE DE MANZANA Y LECHE CONDENSADA

Un postre tradicional y fácil de realizar
Invierno época de manzanas
Necesitas pocos ingredientes
(Recetas para molde de 18 cm por 27 cm)

PORCIONES: 6 a 8 personas

INGREDIENTES:
850 gr de manzanas sin pelar (5 manzanas medianas)
1 tarro de leche condensada
4 huevos
1 cucharada de canela
Para el merengue:
4 huevos
280 gr azúcar granulada

PREPARACIÓN:
Limpiar muy bien las manzanas Rallar las manzanas con cáscara
Dejar las manzanas ralladas en un bol Agregar el tarro leche condensada y las 4 yemas
Unir muy bien En un molde de 18 cm por 27 cm
Agregar la mezcla al molde Llevar a el molde a un horno de 160 grados por 30 minutos
Tiene que cuajar la mezcla Dejar enfriar
Poner en un bol las claras con el azucar Unir y mezclar muy bien
Llevar  al microonda por etapas de 20 segundo Cada vez que lo retires lo revuelves hasta que se disuelva el azucar
Batir con batidora eléctrica hasta que esté a punto  merengue Poner el merengue dentro de una manga pastelera  Poner los copos arriba de de mezcla de manzana