TORTA DE GALLETAS

INGREDIENTES:
870 gr manjar
450 de crema
360 gr de galletas de soda
4 cucharadas de nueces
4 cucharadas de cranberry
130 de manjar
Ganache
300 cc de crema de leche
300 gr de chocolate semi amargo

PREPARACIÓN:
Moler las galletas triturando con las manos
Dejar en espera
Unir el manjar con la crema
dejar en espera
Picar las nueces
Molde de 20 cm
Fondo del molde poner papel de mantequilla
Base poner galletas
luego capa de manjar con crema
agregamos nueces y cramberry
Luego otra capa de galletas
Hasta finalizar
Llevar al refrigerador por toda una noche
Retirar del molde
Cubrir toda la torta por todos lados con manjar
Llevar refrigerar
Preparar ganache
Calentar la crema sin que hierva
Agregar el chocolate picado
Dejar reposar
Revolver y unir muy bien
dejar reposar hasta que este tibio
retirar la torta del refrigerador
Dejar sobre una rejilla
Bañar la torta con ganache
Dejar reposar y disfruta