TORTA MOKA

Tradicional torta con ese sabor a café y nuez 

INGREDIENTES:
250 gr de azúcar orgánico
8 huevos
200 gr de harina
100 gr de nueces molidas
80 gr de aceite de maìz
1 cucharadita polvos de hornear
Para la crema de moka:
3 huevos
240 gr de azúcar
300 gr de mantequilla
1 cucharadita esencia de vainilla
2 cucharadas de café instantáneo

PREPARACIÓN:
Bizcocho
Batir 6 huevos y 2 yemas
Agregar el azucar
Batir a punto letra
Moler las nueces
Unir nueces junto a la harina ,polvos de hornear y nueces
pasar por un cedazo
Agregar esta mezcla a el batido de huevos
Agregar el aceite Unir muy bien
llevar a un molde de 22 cm que esta enmantequillado
Horno 180 grados por 50 minutos
Relleno
Hacer un almibar con el azucar y agua
hervir a punto bolita blanda
Agregar a las claras y batir hasta formar un merengue
Agregar de a poco la mantequilla que esta blanda
finalmente agregamos el café que esta disuelto en esencia de vainilla
Cortar el bizcocho en tre
rellenar y decorar