Para estos días de tanto frio una rica sopa es lo mejor
Este es un caldillo o caldo de mejillones choritos
Puedes agregar los mariscos que tu quieras solo debe seguir el procedimiento
700 grs de mejillones
2 tazas de agua
2 tazas de vino blanco
pimienta
Poner a cocinar hasta que las (conchas ) se abran eso tarda unos minutos
retirar colar este caldo y dejar por un lado el caldo y otros los mejillones
para este caldillo solo necesitas
1 cebolla mediana corta en pluma finamente
caldo
mantequilla
mejillones
cilantro o perejil picado
Rehogar la cebolla en la mantequillas hasta que este transparente
agregar el caldo y los mariscos hervir por unos minutos
probar si le falta sal
TIP los mariscos los cocino sin sal ,siempre traen un poco de agua de mar
al finalizar la cocción veo si requiere sal
Cuando este listo lo sacas y sirves agregando perejil o cilantro picado
38 Comentarios
mauricio
Mayo 25, 2015 7:52 pmHola Muchas gracias por las exquisitas recetas, un beso y un abrazo por ello. te comento que yo también estudie en Valdivia (agronomía), te dejo mi mail, si te interesa escribirme, bendiciones y sigue con tu hermosa labor.
yuyito
Abril 7, 2012 1:18 pmGracias por las recetas que se publican!!! cada vez que requiero hacer una consulta entro aquí y todo me queda al punto y de lo mejor. Un abrazo
The Shulls
Julio 13, 2010 8:31 pmTen compasion, chiquilla!!! que rico se ve este caldito de choritos!!!!! Me encantaria hacerlo pronto para mi gringuis. Las fotos de Valdivia son maravillosas!!!!!!
Nadji
Julio 9, 2010 4:26 pmJe note ta recette pur quand il fera froid chez nous. Actuellement c'est la grosse chaleur et on est au régime salades fraiches et boissons froides.
A bientôt.
savoureusesaveur
Julio 9, 2010 2:35 pmOla!
Soy de Belgica y no hablo mucho espanol. Pero este mejillones me gustan mucho. hay muchas recettas que me gustan aqui, voy a comprar uno diccionario 😉
Hasta luego!
Cris
Julio 9, 2010 2:05 amMe encantan los mariscos y este caldo es una exquisitez. Verdaderamente imperdible!
Besos
Miss Piggy Fashionista
Julio 8, 2010 5:24 pmuuuuuy qué cosa más rica se ve ese caldillo… me dieron unas ganas de prepararlo….te felicito por tu blog… llegué por un comentario q dejaste en el blog de la revista paula.. me tincó tanto tu sitio q subí un enlace en mi cuenta de Facebook pa tentar a mis amiguis…. besitos.. lo mío en el blog es la moda y otras frivolidadesssss… pero tb me mata la cocina.
La Cucina del Topino
Julio 8, 2010 4:19 pmSe ve muy bueno este caldillo, imagino què siesta después de comerlo! las fotos preciosas como siempre las guardo con nostalgia.
Besos
Ly
Julio 8, 2010 1:01 pmEse caldillo debe estar de muerte, con lo que me gustan los mejillones, buena cuenta le daba yo a esa sopa ya mismo.
Bss
Fimère
Julio 8, 2010 10:46 amj'arrive à sentir sa bonne odeur a travers mon écran cela doit être excellent et très goûteux
bonne journée
Blo
Julio 8, 2010 7:14 amAngelica, del caldito paso que aqui en Roma el calor está en todo su apogeo, ni siquiera preparo pasta a veces solo por no tener que hervir el agua!
Pero me quedo con las fotos, que como siempre me dejan embelesada. 🙂 Que ganas de estar por esos lares, sobre todo en este momento, que pido a gritos algo de fresquito!
Nina’s
Julio 8, 2010 1:45 amHola Angelica, gracias!
I like you blog very much! See you soon! Greeting from California!
un beso!
BlueLady
Julio 7, 2010 11:45 pmMe encantan los mejillones preparados de todas las maneras; tomo nota de ese caldo para el próximo invierno, es una manera se seguirlos comiendo todo el año. Un saludo
lorena
Julio 7, 2010 10:54 pmAhora si que te pasate. Que cosa mas rica!
Lorena
Julio 7, 2010 10:53 pmAhora si te pasate, que cosa mas rica!
Morguix
Julio 7, 2010 8:58 pmQué preciosa la ciudad de Valdivia…. ¡y qué rico este caldillo!. Me guardo la receta para nuestro invierno, que aquí estamos hoy a más de 34º.
Un beso.
la brujita de jengibre
Julio 7, 2010 7:46 pmQué rico caldillo para estos días invernales… ahora que hay tanto frío.
Me encantarón las fotos valdivianes, me recuerda mucho mi niñez. Mi mamá es de valdivia.
Un abrazote
Edith
La Brujita
Amparo
Julio 7, 2010 4:01 pm¡Que rico caldito!
Me parece ver la bandera española en una de tus fotos.
Un abrazo.
Anónimo
Mayo 5, 2016 2:53 pmCierto, 😀 te cuento ese es uno de los fuertes construidos por españoles, en Valdivia hay un museo precioso, muy histórico!
María
Julio 7, 2010 1:46 pmacabo de caer en tu blog por casualidad, que caldito más rico. Y con mejillones, en casa nos encantan. Me voy a cotillear un poquillo por tus recetas. Un saludo
Roxi
Julio 7, 2010 1:18 pmHola Angélica!!! siiiiiiii, adivinaste…soy yo tu amiga!!! pero digamos que te ayudé…ja ja ja…bueno me encantó participar de este inter y espero te gusten tus regalitos que llegaran este fin de semana, querida amiga, te mando un beso gigante….
tartasacher
Julio 7, 2010 11:54 amHola Angelica:
Muchísimas gracias por tus maravillosas palabras. Me reconfortan y aunque estoy segura de ello, me gusta enormenmete saberlo por alguien que ha pasado por esta experiencia. Así que te doy las gracias de todo corazón y me alegro te "hayas entrometido" en mi dolor. Besos mil y muchas gracias
El Oteador de los Mercados
Julio 7, 2010 11:38 amEse caldillo debe de estar sabroso de verdad. Tomo nota para cuando lleguen los frios.
Lilian Pilar
Julio 7, 2010 10:51 amHola Anglica…gracias por tu comentario……Valdivia que zona mas bella…que recuerdo….mmmm….el caldillo que quieres que te dija y en esas pailas de greda…..me apetece en invierno…..con los calores de aca 42º mejor me viene algo mas fresco…..Besitos para ti….
Gabriela, clavo y canela
Julio 7, 2010 12:42 amGenial el caldo Angélica, entra por la vista..
Y las fotos me encantan
besos
Gaby
Hilmar
Julio 7, 2010 12:40 amAquí también hace calor, pero nunca falta la sopa en la comida, así que tomo nota para hacerla cuando encuentre algunos mejillones con buena pinta.
Tus fotografías siempre me transportan a tu patria momentáneamente, muy bellas!!!
un abracito,
santisahli
Julio 7, 2010 12:23 amQue rico caldito! Especial para hoy con este dia congelado…
Qué ganas de estar en el sur.
Saludos
Annie
Julio 6, 2010 10:37 pmAngelica que rico caldillo justo como para este día. Me encantan los mejillones.
Besos
LA COCINERA DE BETULO
Julio 6, 2010 9:11 pmEste caldillo está muy bueno, seguro, pero por aquí de frío nada, tendremos que esperar para probarlo.
Besos.
Pilar
Julio 6, 2010 6:17 pmCaldillo, que bonito nombre para un plato tan sabroso. Besos
Pilar
Julio 6, 2010 6:17 pm…y las fotos preciosas.
Lola
Julio 6, 2010 5:35 pmQue fotos mas bonitas! los mejillones me pirran…justo anoche cenamos un platillo. El caldillo fabuloso! un beso fuerte
Amanda
Julio 6, 2010 5:19 pmHola Angelica.
En este lado del mundo hace un calor que raja las piedras. ;-D pero no importa, yo me comeria ese rico caldito sin pensarlo dos veces porque la pinta es inmejorable.
Preciosas fotos.
Besotes.
;-D
Mariana
Julio 6, 2010 5:06 pmMMMMmmmmmmmmmmm…
que sabrosura… de caldilllo, si hasta se me antojo hacerlo aqui en casa….
Angelica, nos abres el apetito a todas, gracias por compartir, tan rica receta…
yo he ido ya dos veces de vacaciones a Valdivia, y nos encanta esa ciudad, por eso nos repetimos la visita… hermosas fotografias…
gracias, por mostrarnoslas…
un abrazo a la distancia…
Mariana
Mariana
Julio 6, 2010 5:06 pmMMMMmmmmmmmmmmm…
que sabrosura… de caldilllo, si hasta se me antojo hacerlo aqui en casa….
Angelica, nos abres el apetito a todas, gracias por compartir, tan rica receta…
yo he ido ya dos veces de vacaciones a Valdivia, y nos encanta esa ciudad, por eso nos repetimos la visita… hermosas fotografias…
gracias, por mostrarnoslas…
un abrazo a la distancia…
Mariana
jose manuel
Julio 6, 2010 4:56 pmSe ve estupendo el plato. Saludos
julycar
Julio 6, 2010 4:49 pmHola Angelica un caldillo muy rico …. y las fotos me han encantado …gracias por compartirlas..un besito guapa
Cavaru
Julio 6, 2010 4:29 pmAy Angélica,aquí estamos como para darnos algo de tanto calor como hace!
Seguro que esa sopa está muy buena,me encantan los mejillones,la dejaré para cuando venga el frío.
¡Qué fotos tan bonitas,me gustan mucho!
Un abrazo
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