PREPARÁNDOSE PAL 18
Pronto llegara las fiestas patrias el 18 de septiembre y todos los chilenos la celebramos con comida, vino bailes y diversión El 18 como simplemente le decimos siempre lo celebramos en grande
Este año por ser el BICENTENARIO las fiestas empezaran el 17 hasta el 20 de Septiembre dias feriados legalmente en Chile
Las celebraciones empiezan antes en las escuelas ,oficinas donde se hacen fiestas con las comidas típicas de estas fechas empanadas
Para esta época a los trabajadores se le otorga un aguinaldo (platita para celebrar )Se instalaran las FONDAS Y RAMADAS
Locales que se instalan para estas fiestas se adornan con los colores de la bandera y en ellos tu podrás bailar cueca (baile tradicional chileno)y otros ritmo comer y beber
Aquí asisten TODOS lo tradicional que se asista en familia y que asistan gente que tiene un nivel social económico bueno y que otro que tiene muy poco
Esos días somos todos chilenos y hay que celebrar
Las inauguración de estos locales la hace el presidente de la republica yyyy luego a pasarlo biennnn
Este año por ser el BICENTENARIO las fiestas empezaran el 17 hasta el 20 de Septiembre dias feriados legalmente en Chile
Las celebraciones empiezan antes en las escuelas ,oficinas donde se hacen fiestas con las comidas típicas de estas fechas empanadas
Para esta época a los trabajadores se le otorga un aguinaldo (platita para celebrar )Se instalaran las FONDAS Y RAMADAS
Locales que se instalan para estas fiestas se adornan con los colores de la bandera y en ellos tu podrás bailar cueca (baile tradicional chileno)y otros ritmo comer y beber
Aquí asisten TODOS lo tradicional que se asista en familia y que asistan gente que tiene un nivel social económico bueno y que otro que tiene muy poco
Esos días somos todos chilenos y hay que celebrar
Las inauguración de estos locales la hace el presidente de la republica yyyy luego a pasarlo biennnn
ANTICUCHOS
Son las brochetas llevan
carne de vacuno
longanizas
salchichas o vienesas
cebollas
pimientos
se cortan trozos de unos 4 cm
Se dejan en adobo con vinagre de vino, sal ,pimienta, orégano ají o merquen por unas horas
Armar las brochetas intercalando carne cebollas longanizas pimiento carne etc… siempre poniendo una verdura y carne y poniendo mas cantidad de carne que de otros
Después de que tengas todos preparados a la pariila se van
PEBRE Y SOPAIPILLAS SUREÑAS
De acompañamiento y antes de que te empieces a comer puedes prepara esto para picotear
PEBRE
ingredientes
1 ají verde
1 diente de ajo
1 taza de cilantro fresco picado solo las hojas
1 tomate grande pelado cortado en cuadritos
1 cebolla mediana picada en cuadrito
aliñar con aceite limón sal orégano
unir todo y aliñar
SOPAIPILLAS SUREÑAS
Ingredientes
250 gr de harina sin polvos de hornear
50 gr margarina
5gr levadura fresca o 2,5 gr levadura seca
agua y sal
es una masa tipo de pan se mezcla todo se deja leudar por unos 15 minutos
luego la amasas nuevamente
formar uno pequeños bollitos y aplastar
Dejar leudar por 10 minutos nuevamente y tener presente de picar con un tenedor muy bien por ambos lados
freír en aceite caliente
Esto se tiene que comer untando con el pebre
disfrutar de esta comida solo usando tus manos jiji
47 Comentarios
ROSA
Junio 10, 2018 6:45 pmSEÑORA ANGELICA MIL GRACIAS POR TODO LO que nos enseña .a mi se olvidaba un detalle de las sopaipillas .asi un gusto entrar a su pagina e encontrarlo , muy agradecida
andrea vergara
Mayo 30, 2013 7:13 pmMe encantan los anticuchos!!! aunque yo los preparo con longaniza casera, en ves de vienesas mmmm hagan la prueba 🙂
Saludos Angelica, aprenderé a cocinar muchas cositas ricas gracias a ti.
marcolapsus
Abril 20, 2013 2:08 amHola, soy peruano y en concepción hace unos años atrás probé esas empanadas de mariscos, una delicia, espero la semana que viene haga unas cuantas de las recetas que tienen en el blog, desde ya un beso grande Angelica y gracias por la receta, ciao
LA INSURRECTA
Septiembre 4, 2011 11:30 pm¡Aquí encontré el pebre! ese era el nombre que había olvidado. Aquí en Mendoza hacemos las soapaipillas , pero nunca las he comido con pebre ¡seguro que será una buena combinación! Cariños.
Anónimo
Mayo 19, 2011 11:12 pmHice la receta de la sopaipilla y sugiero modificar la cantidad de margarina. Quedan demasiado pesadas. Con 1/3 de lo indicado deberían quedar buenas….De levadura están ok.
Gracias de todas maneras!
Saludos
Hernan Fuentealba
Chillán.
themonkey1973
Mayo 2, 2011 5:11 pmque bueno esta el blog y las recetas saludos desde malaga españa besos
johan r. yuhasz
Marzo 10, 2011 4:00 pmla comida chilena es lo mejor de lo mejor, mi pais es hermoso y muy acogedor y recibimos a los extranjeros con los brazos abiertos y siempre son bienvenidos, las enpanadas son deliciosas especialmente las de horno. johan r yuhasz un chileno residente en la bella california.
Recetasparamishijos
Septiembre 17, 2010 2:38 pmFelicidades para las fiestas patrias! Mi abuela materna era chilena, lamentablemente no conozco Chile, mis padres me han dicho que es hermoso, y me hablaron maravillas de sus comidas, especialmente los pescados. Tengo amigos chilenos en California,
saludos desde CA,
Myriam
damilena
Septiembre 15, 2010 2:03 pmMe encanta la comida chilena! Ya tienes otra seguidora!
Saludos!
pity
Septiembre 15, 2010 8:47 amfelicidades para el 18 que lo pases bien, que delicia de comida, tiene una pinta estupenda, besitos desde londres
Milena
Septiembre 15, 2010 5:59 amYa me está dando nostalgia!..uff que pena no estar en Chile para respirar ese ambiente dieciochero!
Igual celebro pero nunca es lo mismo!.
Tus anticuchos se ven deliciosos, aquí nunca los he preparado, tendré que solucionarlo!
Otra cosa que no he hecho jamás son las sopaipillas sureñas, las comí una vez en Quellón, me supieron a gloria con ese pebre..
Cuando haga un poquito de frío las hago.
Un beso Angélica y feliz 18!
De la cocina de Ximena
Septiembre 14, 2010 11:00 pmSe ve buenísima toda la comida.
Saludos
Kako
Septiembre 14, 2010 4:31 pmTikitikiti!!!!, cómo te estas preparando!,ese olorcito a carbón y anticuchos parece que me llega, que viva nuestro 18!
Besitos.
Mari
Septiembre 14, 2010 4:01 pmTodo se ve muy rico!! La sopaipillas las tengo que hacer. jejej.
un saludito 🙂
Elisita
Septiembre 14, 2010 11:33 amhuy que ricoooooooooo, se me hizo agua la boca. Y yo aqui sin poder celebrar, aqui donde vivo, ni un Chileno se ve !
Gracias por las recetas, a ver si le hago probar a mi Gringo lool
Angie
Septiembre 14, 2010 11:27 amVeo que lo pasáis muy bien y que os alimentáis de lujo! Besitos y disfruto de esas fiestas, ya nos contarás…
Luisi
Septiembre 14, 2010 11:19 amQue manjares mas ricos¡¡¡ me encanta esa comida.
que paseis felices fiestas y disfrutad del buen yantar
besos
Ana – El dia mas dulce
Septiembre 14, 2010 5:36 amGracias por tu visita, sino no te habría conocido.
Me encantan las celebraciones y si es con comida mejor. No conozco l acomida chilena, pero a partir de ahora seguro que estaré más informada.
Felices fiestas.
Un beso
Ana – El dia mas dulce
Septiembre 14, 2010 5:36 amGracias por tu visita, sino no te habría conocido.
Me encantan las celebraciones y si es con comida mejor. No conozco l acomida chilena, pero a partir de ahora seguro que estaré más informada.
Felices fiestas.
Un beso
MªJosé
Septiembre 14, 2010 5:26 amQue bonitas fiestas qeu las disfrutéis todos, y que manjares coméis tan ricos, me ha gustado todo se ve delicioso.
besoss guapaaa
Meulen
Septiembre 14, 2010 2:11 amUn saludo cordial para ti
…bueno menos mal que ya había comido, porque sino uff!! me da un ataque de hambre …y es que con esas ricas comidas es como para olvidarse de privaciones varias y es que estos días ando de comer poco pues ya sabes mas adelante las comidas que dices y mas se vienen de una…sabes de reposteria, que los alfajores , los dulces varios …en fin soberbio!!
***********************
Muchas gracias por visitar mi blog
es un gusto conocerte!
espero tener tu visita otras veces!
un abrazo desde ya!
SHOLY
Septiembre 13, 2010 11:49 pmAy Dios estas fiesta para puro engordar y uno tratando de bajar kilos jajaja, besitos amiga feliz diaaa
mercè
Septiembre 13, 2010 9:46 pmEn todas partes, las fiestas se celebran con comidas buenísimas y apropiadas.Gràcias por acercarnos a las fiestas de tu tierra!, unos platos muy buenos!(me pilla un poco lejos para probarlos…)Un abrazo.
memmea
Septiembre 13, 2010 9:19 pmBueno y rico!!!!!!!!! Buena fiesta Patria e esperamos que las personas que son la minería puede volver a casa. besos da Italia
Lola Chez
Septiembre 13, 2010 8:24 pmLos nombres son curiosisimos! hace poco probe las sopaipillas y me gustaron mucho! que lo paseis muy bien y lo festejeis!
Amanda
Septiembre 13, 2010 8:04 pmEstupendas fiestas y deliciosas comidas.
;-D
Rosi
Septiembre 13, 2010 7:34 pmQué rico todo! No sabría por donde empezar,pero seguro que lo iba a saborear todo del principio al final…
Felices fiestas y que las disfrutes mucho!
Besitos,
Fimère
Septiembre 13, 2010 7:11 pmde jolies photos et bonne fête à tous les chiliens
bonne soirée
wivith
Septiembre 13, 2010 6:45 pmPocos días quedan para esta celebrasción vuestra.
Me anticipo en la felicitacion y desde leugo con esos platicos se tiene que celebrar de maravilla cualquier cosa.
Felicidades.
Pochoncicos.
Isa
Septiembre 13, 2010 6:35 pmGracias por el enlace de la radio con musica chilena ya estaba queriendo una radio así para escuchar nuestra musica, especialmente en estos días de fiestas patrias bicentenarias.
Los tomatitos los estoy guardando para hacer el pebre que comeremos el 18 y 19 🙂
Saludos dieciocheros 🙂
Isa
Septiembre 13, 2010 5:46 pmQue delicioso se ve todo y la boca se me hace agua cuando ví el pebre mmm delicia. Yo ya me estoy preparando para hacer mis empanadas, pequenes y empanadas de queso para el 18 y 19.
Saludos dieciocheros para tí amiga blogera y deseando poder compartir todo esa maravillosa fiesta nuestra bicentenaria…
Isa desde el sur pero escandinavo 🙂
Morguix
Septiembre 13, 2010 2:56 pm¡¡Qué rico todo!!.
Que paséis unas felices fiestas del bicentenario, ¡me han encantado las celebraciones!.
Besotes.
la brujita de jengibre
Septiembre 13, 2010 2:14 pmTiqui tiqui ti!!!!
muy buena tu explicación y fotos. Lo que es nosotros en casa ya partimos ayer a Pomaire a celebrar el cumpleaños de mi mamá, bailamos sus buenas cuecas y guarachas ja-ja
cariñpos
Edith
foodtravelandwine
Septiembre 13, 2010 1:42 pmQue rico te ha quedado todo….a empezar las celebraciones!!…..Abrazotes, Marcela
Caro
Septiembre 13, 2010 1:29 pmGenial tu informe y las comidas me encantaron!! Felicidades a Chile por el Bicentenario, acá festejamos en Mayo y fué muy lindo…Las sopaipillas sureñas son muy parecidas a las tortas fritas de Argentina!!! Gracias por llevarnos de paseo por Chile una vez más!!!
Besitos y a festejar!!!
Colibri tejedor
Septiembre 13, 2010 12:45 pmhola angelica, que rico se vé todo, yo también estoy preparándome, ´más que va a estar todo cerrado esos días, hasta los suermecados asíq ue a comprar con anticipación….. te dejo muchos cariños y que pases unas excelentes fiestas… cariños mil…
Tita Cocina
Septiembre 13, 2010 12:24 pmAngélica,gracias por tu comentario. Estoy de acuerdo con lo que dices.
Que buenas entradas esta y la de los sandwich, me encantan los anticuchosa y muero por las sopaipillas con pebre las que tienen una pinta espectacular que dan hambre., mmm me comería una ahora.
Bss
tita
Isita
Septiembre 13, 2010 9:15 amQue buenos platitos nos has preparado, todo bien rico.
En mi casa siempre se ha hablado de la sopaipillas que mi abuela hacía, aunque yo no recuerdo su sabor, pero al comentarlo con mi madre tu receta dice que era así como ella lo hacía.
Besos
Maite – vitoma
Septiembre 13, 2010 8:52 amQue lo paseis muy bien.
Apetece todo nada mas ver las fotos.
Bss.
Cris
Septiembre 13, 2010 3:25 amA festejar con todo la fiesta patria!
Adopto esas sopaipillas, se las ve e imagino deliciosas!!!
Belencita
Septiembre 13, 2010 2:18 amque ricooooooooooooooooooooo!
se me hizo agua la boca…ñam ñam
se viene, se viene….
Un abracito.
Pilar
Septiembre 13, 2010 2:02 amAngélica,
Esos anticuchos… no pensaba hacer, pero ahora creo que cambie de opinión… ñam!
Claudia Varleta
Septiembre 13, 2010 1:53 amQue rico todo lo que preparaste, a mi me encantan las sopaipillas con pebre. Acabo de llegar de Perú (que no sabes lo rico que comimos) y que bueno que vine a visitarte para impregnarme en el espíritu patriótica. cariños
Verónica Sanhueza Hidalgo
Septiembre 13, 2010 1:04 amhola!! gracias por tu post!
mmmmm se ve todo muy rico y veo que a pesar de la distancia no se te olvida la buena cosina chilena jejejej!!
Lo de la foto si es para tu blog no hay problema que se haga famosa no mas mi negrita jejejej
te dejo saluditos desde tu querido Chile
Chau
LA COCINERA DE BETULO
Septiembre 12, 2010 9:34 pmTe deseo que paseis unas buenas fiestas de Chile y esas comidas típicas que nos has mostrado me gustan, seguro que es una buena manera de celebrar.
Besos.
Annie
Septiembre 12, 2010 9:34 pmAngélica bienvenida vos también, veo que te estás preparando para el 18, esas sopaipillas sureñas son la muerte, se me hacia agua la boca con todo lo que mostras.
Que tengas felices Fiestas Patrias!!!
Besos
Pilar
Septiembre 12, 2010 8:52 pmMe encantan estas fiestas, y tanto el pincho, como el revuelto y la tortita,veo son fáciles de hacer, y seguro muy sabrosas. Espero pases unos días muy felices, ya nos contarás. Un beso
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