Aqui les dejo un rico pan sencillo y muy rico
Ingredientes
750 gr harina
75 gr de mantequilla o margarina
15 gr de sal
25 gr de extracto de malta # (optativo)
420 cc de agua
50 gr de azúcar
40 gr levadura fresca o 10 gr levadura seca
Pincelar con ;
200cc de agua
1 cucharada de fécula de maíz
Dejar fermentar la levadura en u poco de agua tibia y azúcar
Unir muy bien la mantequilla harina resto de azúcar y sal
En el centro de esta harina hacer un espacio para colocar los ingredientes líquidos
La malta disuelta en agua y la levadura
Amasar muy bien y dejar leudar por 1 hora
Fuera del alcanse de corrientes de aire
tapar muy bien la masa con paño de cocina
# el extracto de malta es para dar mayor humedad al pan se vende en los lugares donde en lugares que vendan productos para elaborar cerveza
En Argentina en todo los cotillón
En Chile en algunas herberias (donde venden productos naturales y hierbas)
Si no la consiguen el pan queda igual de rico pero con menos humedad
Estirar la masa de 1 cm de espesor
Cortar con un cortante de 8 cm diámetro
Dejar leudar hasta que duplique su volumen
Pincelar con una mezcla compuesta de agua y fécula de maíz
Hornear por 25 minutos en un horno a 180 grados
38 Comentarios
fabykog
Junio 7, 2013 9:26 pmaaaaa bababababababababa que rico se ve!!!! he hecho algunas de sus resetas y son super buenas!!! gracias 😉
fabykog
Junio 7, 2013 9:25 pmaaaaa bababababababababa que rico se ve!!!! he hecho algunas de sus resetas y son super buenas!!! gracias 😉
fabykog
Junio 7, 2013 9:24 pmaaaaa bababababababababa que rico se ve!!!! he hecho algunas de sus resetas y son super buenas!!! gracias 😉
MEME Elvira
Noviembre 25, 2010 1:41 pmAngélica cuantas cosas ricas¡¡¡ la verdad es que me estan dando ganas de cocinar con las recetas que ponés¡¡ Voy tomando nota maestra¡ Besitos¡¡
Moon
Octubre 16, 2010 8:43 pmAmiga, que tentadores se ven estos pancitos. Me llevo la receta!
Un abrazo grande!!!
Cavaru
Octubre 15, 2010 4:20 pmQué pan tan rico y esos bocadillos deliciosos!! Tomo nota
Feliz fin de semana
Un besazo
Hilda
Octubre 13, 2010 2:02 pmMmmmm… se ven deliciosos esos sandwiches, me tomaría uno tras otro.
No tengo extracto de malta, pero lo buscaré.
No tardaré en prepararlos para la merienda del cole de la peque.
Besinos
Claudia Varleta
Octubre 12, 2010 8:18 pmQue rico, cada vez me gusta más hacer pan en la casa. El amasado me relaja. Me llevo la receta para prepararla.
Cariños
Canotte
Octubre 12, 2010 4:44 pmJe suis admirative, du courage des 33 mineurs chiliens qui vont bientôt revoir la lumière du jour, des personnes qui ont tout mis en oeuvre pour que ce sauvetage puisse avoir lieu.
Le Chili est vraiment un grand pays qui mérite de rentrer dans la cour des grands au 21 ème siècle, j'espère de tout coeur que votre pays et ses habitants continuent de prospérer dans l'unité, le soutien,la fraternité et la dignité humaine.
Larole
Octubre 12, 2010 2:42 pmQue hambre me dio al ver todos los "sanguches", super ricos y apetitosos. Nunca he podido hacer panes que me queden bien. Vamos a ver si ahora me resulta. Cariños y gracias por pasar a visitarme.
Rosi
Octubre 11, 2010 9:38 pmEstán diciendo "comedme" estos panes que nos has hecho… Qué cosa más rica!!!… Probaré a hacerlos,aunque sin malta,que no sé donde la puedo conseguir aquí…
Besitos,
rosita vargas
Octubre 11, 2010 8:58 pmAngelica me dió hambre al ver tu sabroso pan ,se nota que quedó esponjoso,besos y cariños amiga y muchas gracias por todo.
Ana – El dia mas dulce
Octubre 11, 2010 8:38 pmQue riquisimo se ve este pan, ademaaa acompaña con cualquier cosa. Muy apetitoso…
Besos
Mamina
Octubre 11, 2010 8:11 pmJe croque dans le dernier!
Beatriz
Octubre 11, 2010 10:23 amMadre, qué rico!!!
Me encanta sobre todo ese del queso que se cae por el lado MMM
Besos
Joselin
Octubre 10, 2010 11:09 pmAngelica pasa por mi blog que te he dejado un regalito
Kako
Octubre 9, 2010 8:12 pmSe ven realmente exquisitos, me dio hasta hambre y ya cené :)).
Te quería hacer un alcance. El World Bread Day se celebra cada año y los panes se deben publicar el dia 16 de Octubre, que yo sepa no antes.
Un besito.
Pilar
Octubre 9, 2010 3:48 pmAngelica te pasaste con esta receta, se ven deliciosos!!! me encanta el pan, jaja, soy muy chilena en eso.
Milena
Octubre 9, 2010 5:50 amAngy más rico tu pan! me recuerda uno que iba a comprar a una amasandería de cerca de mi casa, era fiesta cuando encontrábamos ya que se lo llevaban apenas salía del horno!
Me apunto la receta, me encantó el aspecto tan migosito que tiene.
Esos sanguches me llaman a gritos!
Besitos y felicitaciones!
Hilmar
Octubre 9, 2010 1:46 amAngélica, gracias por esta receta, me la llevo ya mismo. Se ven deliciosos esos sandwiches, y el pan excelente… tengo que hacerlo.
un besote,
jose manuel
Octubre 8, 2010 10:36 pmQue delicioso se ve este pan, madre mía, que colorcito tan bonito.
Saludos
LA COCINERA DE BETULO
Octubre 8, 2010 9:15 pmQué bocatitas más ricos con estos panecillos tan esponjosos.
Besos y buen fin de semana.
Tuqui
Octubre 8, 2010 8:16 pmQue buenos, pero que ricos pancitos, seguro que son ricos solos y con todo lo que les pusiste adentro, wauuuuu!
Besitos
SHOLY
Octubre 8, 2010 8:13 pmAngélica amiga yo intentando ponerme a dieta y con esas fotos mmmm desisto jejeje, besitosss
Zucchero e Farina
Octubre 8, 2010 8:00 pmbuonissimi questi panini! brava!
Capricornio
Octubre 8, 2010 5:50 pmParece muy fácil y que bueno tener esta receta a mano, para hacer nuestra propia versión en casa y que el resultado del pan sea mejor.
Gracias x compartir.
Maite – vitoma
Octubre 8, 2010 5:46 pmTienen una pinta estupenda.
Bss.
Chef Potro
Octubre 8, 2010 3:55 pmUff, eso si que esta bueno, quiero un chacarero con ese pancito AHORA!!!!!
Muchos saludos
stefania
Octubre 8, 2010 3:53 pmChe gusto ricco questi panini e brava
La Cucina del Topino
Octubre 8, 2010 3:46 pmmmm què rico este pancito para los saguichiotos! se ven deliciosos! me llevo el barros jarpa! Besos
Cris
Octubre 8, 2010 3:27 pmEstos sanguchitos son un banquete, sobre todo el último con tomate, pollo y palta!, me encantan los pancitos te quedaron muy buenos!
Que pases un lindo fin de semana!
ANGELICA BERTIN
Octubre 8, 2010 2:17 pmElisita # el extracto de malta es para dar mayor humedad al pan se vende en los lugares donde en lugares que vendan productos para elaborar cerveza
En Argentina en todo los cotillón
En Chile en algunas herberias (donde venden productos naturales y hierbas)
Si no la consiguen el pan queda igual de rico pero con menos humedad
Gloria
Octubre 8, 2010 1:54 pmAngélica tú pancito se ve absolutamente maravilloso!! realmente rico!! cariños, gloria
Te aviso que ese manjar que pusiste la otra vez es un vicio (el con leche en polvo) lo malo es que lo comemos a cucharadas so, todavía no he hecho nada, es delicioso, me recuerda uno que comí en el sur (soy de Concepción) besos, gloria
kisa
Octubre 8, 2010 1:43 pmQue ricos panes , yo los suelo cortar asi para hacer las hamburguesas ya partidas que hago , me gusrdo tu receta
Mil besosss
MªJosé
Octubre 8, 2010 1:39 pmque panes mas bonitos y tienen que estar estupendos, que ricos bocadillos has preparado.
besoss guapa
buen finde
Zulma
Octubre 8, 2010 1:38 pmNo hay cosa mas rica que un "sanguchito"con un buen relleno… a cualquier hora del dia.
Me gusto la receta , la copio para el fin de semana largo que tenemos ahora.
Besos
Elisita
Octubre 8, 2010 1:28 pmmmmm que se ve ricooooooo.
Lo haria de inmediato, si supiera que es extracto de nalta y si aqui lo podria encontrar jaja
Besos.
foodtravelandwine
Octubre 8, 2010 12:46 pmQue rico Angelica!!!……yo aqui con cafe y un pancake y tu me muestras estas delicias!!…..quiero correr a tu cocina!!….tus sandwichs….tu pancito….la verdad tu pancito calientito con mantequilla basta para mi!!!….tu pan me va a perseguir hoy dia!!….tu entiendes….jijijiji….Abrazotes, Marcela
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