Celebramos el día de la madre
y todas las blogeras cocineras y chilenas queremos rendir un homenaje a nuestras madres con una receta que hacían ELLAS
Mi madre hace mucho años que esta en el cielo.
Ella trabajaba mucho administrando el campo , sobresalía por ser una mujer fuerte y luchadora y trabajar en donde solo habían hombres agricultores
Tiempo no le quedaba para entrar a la cocina
Pero yo recuerdo un postre que ella hacia
TURRÓN DE VINO
es un postre muy sencillo
y rápido
Ingredientes
1taza de vino tinto
1taza y media de azúcar
con esto haces una almíbar de pelo
3 claras de huevo
batir a punto de nieve agregar poco a apoco el almíbar de vino
batir hasta que este frió
poner en un plato a probar este rico postre que hacia mi mamá
MANJAR BLANCO CON NUECES
Recuerdo que estas golosinas a ella le encantaban
Ingredientes
1 litro de leche
3 tazas de azúcar
llevar a fuego estos ingredientes
revolver de vez en cuando
llevas cocinar como 30 minitos
seguir revolviendo hasta veas fondo
retirar enfriar un poco y agregar 2 yemas
para equiparar las temperaturas yo a las yemas el manjar y luego agregar al manjar y seguir revolviendo
finalmente agregar unas nueces picadas
seguir revolviendo hasta que el manjar se despegue de la olla
retirar formar las (calugas) cuando este tibio
adornar con nueces o bañar con chocolate
besos para todas las madres
Quiero invitarlos a ver otras recetas , están celebrando el día de la mamá
y agradecer a Anabella por esta hermosa idea
32 Comentarios
tremendita
Mayo 16, 2011 9:36 pmAngelica pasate por mi blog en Alicante y coge el regalito y llevatelo a Chile para ponerlo en tu blog.
Bsitos
Anita.
Mayo 16, 2011 9:16 pmHola,
acabo de descubrir tu blog. Tienes unas recetas muy ricas. Me ha gustado mucho la entrada del día de la madre.
Tiene que estar muy rico este turrón.
Me quedo por aquí y sigo con la visita.
besitos,
http://www.lacocinadeani.blogspot.com
un saludo,
Ani.
Pamela
Mayo 15, 2011 9:11 pmHola Angélica! Venía a ver cómo andabas ¿todo bien? Un besito
tremendita
Mayo 15, 2011 10:55 amDesde España te doy la enhorabuena por la elegacia de tu blog y las recetas tan fabulosas que tienes, me parecen magnificas y me quedo como seguidora y te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
tremendita-tremendita.blogspot.com
Besitos guapetona
Don Camilo y Caldereta
Mayo 11, 2011 8:02 amQue bonita entrada recordando a tu mamá.
Que postres mas ricos preparaba, es una maravilla recordarlos y no perder estar recetas
bsts. maite
Amanda
Mayo 9, 2011 10:44 amDelicioso postre para las madres bellas.
Besitos.
;-D
Núria
Mayo 9, 2011 7:30 amUna entrada preciosa.
muchos besos
✿*ﾟ¨ﾟ✎Claudia Lis✄*ﾟ¨ﾟ✿
Mayo 8, 2011 8:55 pmAhhh amiga, que linda tu mamà! y que exquisito turròn! hace mucho tiempo que no como, intentarè hacerlo jejejeje, un abrazo y feliz dia de la mamà a ti…
Chef Potro
Mayo 8, 2011 6:33 pmQue ricos y clásicos dulces, el turrón de vino está ideal para el postre y luego con el café esos manjarcitos con nueces. Me gustó mucho.
Muchos saludos!
Silvia
Mayo 8, 2011 5:52 pmHermosa tu mamá y un hermoso recuerdo,se me puso el vello de punta.
Que tengas un lindo día,lleno de buenos recuerdos.
Un beso desde BArcelona
Silvia
Mayo 8, 2011 2:56 pmAngelica, tanto tiempo, que bello homenaje a tu mamá. Hermoso recuerdo.
Excelente tu receta!
Besos bonita y feliz día para vos también!!!
Rosario
Mayo 8, 2011 2:10 pmHola Angelica, que ricos postres y sabes a mi me recuerda muchísimo mis tiempos de niñita el turrón de vino y estas calugas o manjarcitos con nueces, son típicos de aaaños atrás. La verdad es que son recetas de las mamás, con aroma a historias de infancia.
Cariños, ¡Felíz día!
Anabella
Mayo 8, 2011 1:59 pmAngélica, que recuerdos…, ese campo, andar a caballo en los cumples de tu hermana y la cara de tu mamá que me parece tan famiiar.
Que buenas recetas que pusiste y que lindas lucen en las fotos. Seguro estaban deliciosas.
Cariños grandotes!
Irene
Mayo 8, 2011 11:37 amPero que guapa era tu madre, pues aqui se celebra el dia de la madre el primer domingo de mayo, o sea, que ya hicimos algo la semana pasada!un besitooo
Carmeta, Escola de Cuinetes
Mayo 8, 2011 8:19 amAngélica, precioso homenaje a tu mamà, ademàs se ven deliciosos, un saludo¡, carmen
Moon
Mayo 8, 2011 3:05 amAmiga, que lindo el homenaje con aquella foto y lo que dices de ella.
Me encanta esta receta y para que decir de las calugas, debe ser porque soy dulce jejeje.
Un abrazote y que tengas un lindo domingo!
Annie
Mayo 8, 2011 2:45 amHermoso homenaje a tu mamá y felicidades en el día de la madre para tí.
Besos
Claudia Varleta
Mayo 7, 2011 10:47 pmGran mujer tu mamá, en mi casa tambien haciamos mucho el turrón, me encanta! Los otros dulces exquisitos, habrá que probarlos. Cariños y felicidades
La Brujita de Jengibre
Mayo 7, 2011 10:32 pmAngélica:
qué lindo el homenaje a tu mamá.
El postre de turrón de vino también me trae recuerdos de mi niñez y los otros dulcesitos…DELICIOSOS!!!
Un gran abrazo
edith
la Brujita de Jengibre
Pilar
Mayo 7, 2011 10:16 pmAngelica,
Que lindos recuerdos, el turrón de vino era muy popular en la cocina de mi abuela, a mi me gusta mucho.
El manjar blanco con nueces no lo conocía, así que muchas gracias por la receta.
The Shulls
Mayo 7, 2011 10:09 pmGracias por la receta, Angelica y por presentarnos a tu mamita!!! De seguro que voy a hacer el turron de vino, ya que no lo he probado nunca!! Un besito y felicidades en tu dia manana 🙂
LA COCINERA DE BETULO
Mayo 7, 2011 9:52 pmra muy guapa tu madre y a pesar de tener poco tiempo libre para la cocina se las apañaba para hacer ricos postres.
Feliz día de la madre.
Besos.
sol
Mayo 7, 2011 9:08 pmAngélica,
Me encanta el turrón de vino, gracias por la receta!
Un beso y buen fin de semana.
foodtravelandwine
Mayo 7, 2011 6:51 pmAmiga….me escape un ratito que aun no me he podido sentar en el compu hoy y visitar todo lo que quiero…..primero….Feliz Dia!!…..que siempre estes rodeada de tu familia y de tu ser Mama!!…..que bella foto de tu madre….es de esas antiguas que reflejan elegancia…..me encanto saber un poco mas de ella….y por ello conocerte mas a ti….el turron de vino me encanta…..y no tengo la receta…..asi que estoy feliz!!….y ese manjar blanco con nueces??…delicioso…..de seguro cae este invierno en nuestra casa!!…..Gracias por todo!!…..Abrazotes, Marcela
Nathalia
Mayo 7, 2011 6:45 pmHola Angélica: Gracias por compartir con nosotr@s algo de la vida de tu mamá. Que lindo lo que dices de ella!
El turrón, me encanta. Se ve muy rico.
Un abrazo
Rosita Vargas
Mayo 7, 2011 6:02 pmRico postre Angelica me encanta es muy rico, mi madre lo hacía muy seguido,feliz día que lo pases muy bien junto a tu familia.
Lilian Pilar
Mayo 7, 2011 5:04 pmAngélica que bello homenaje a tu mamá, es verdad que era muy difícil en esa época estar con hombres en un trabajo que lo consideran suyo….un URRRAAAA por todas aquellas mamás…la receta no la conocía y se ve muy facilita, me ???¿¿¿¿ que sabor tendrá….solo queda hacerla para saber….
excelente domingo….Besiyos
Lily
Kako
Mayo 7, 2011 3:43 pmPrecioso homenaje a tu madre y que parecida eres a ella!
Deliciosos los postres, el turrón de vino lo preparé hace unos años pero nunca lo había comido, los dulces seguro que son una delicia.
No sé si eres madre, si es así que tengas un felíz dia.
Un beso.
Gloria
Mayo 7, 2011 3:27 pmAngélica que linda tu mamá, y que lindo post, uno de mis postres preferidos es el turrón de vino, me encanta! te quedó lindo! gloria
Morguix
Mayo 7, 2011 2:03 pmMuy guapa tu madre, y muy luchadora.
Y ese turrón de vino es de lo más original, ¡habrá que probarlo!.
Un beso.
Pamela
Mayo 7, 2011 1:45 pmAngélica! QUé linda tu mamá y qué ejemplo de vida te ha dejado, sin duda una gran mujer y además se daba tiempo para preparar estas delicias! Feliz día para tí, besitos
Manjar Malva
Mayo 7, 2011 1:13 pmLindo homenaje a tu mama, luchadora en un mundo de hombres,
no tuvo que ser fácil en esos tiempos y linda foto de ella.
Feliz día
besos
toñi y Tere
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