Quiero esta oportunidad rendir un homenaje a las 21 personas que fallecieron en la tragedia aérea
Ellos viajaban al archipiélago Juan Fernandez
Ellos iban ayudar y ver como estaba las etapas reconstructivas de la isla después de tsunami del 27 febrero 2010
Todos ellos eran personas de un corazón grande , noble sobre todo solidarias con el que mas lo necesita
Les traigo esta torta para celebrar las fiestas patrias este 18 de septiembre
Ingredientes
1 torta de 20 cm por 15 cm
13 yemas de huevos
500 grms de harina
4 cucharadas de manteca de cerdo derretida o margarina derretida
4 cucharadas de pisco o vinagre manzana
agua
Unir muy bien la manteca con vinagre y las yemas
Verter esto sobre la harina y formar una masa muy homogénea
amasar muy bien hasta que quede blanda
maquina para estirar pastas
o con uslero pero tiene que dar muy fina (trasparente)
Rellenos
300 grm de crema de leche batir hasta punto chantilly
400 grms de dulce de leche
Unir el dulce de che con un poco de crema
Después juntar con la crema
se requieren por lo minimos 10 a 15 hojas por tortas
rellenar cada capa con esta mezcla y unas pocas nueces
33 Comentarios
edith
Octubre 5, 2015 9:26 pmprovare la recetas se ve rica gracias
cariños
Milena
Septiembre 30, 2011 10:33 pmEstoy a dieta! te odio! jejejejejej
Cómo estás mi querida Angelica?.. veo que como siempre haciendo recetas que recuerdan nuestro país, esta es de mis favoritas, a pesar que para algunos sea una receta demasiado dulce a mi me encanta y podría comerme una torta entera acompañada de un buen expreso, mhhh! que delicia!
Te envío un abrazo enorme a la distancia!
Miri
Septiembre 21, 2011 12:22 amHola Angelica
Hermoso homenaje, una torta que seguro es una delicia, la voy a intentar de hacer y vengo para "dar la cara……"…….lo siento, por falta de tiempo no publique ninguna receta para el 18, ni felicite a nadie, espero que la pasaron bien y ojala para el anio que viene solo tengan motivos de alegria todos los Chilenos para estas fechas!!!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri
Claudia Varleta
Septiembre 20, 2011 3:01 pmQue lindo homenaje! y esa torta exquisita, mi favorita. Cariños
Anónimo
Septiembre 19, 2011 3:22 amViva chile,felices fiestas patrias Dios bendiga a mi patria y a mi linda gente.Gracias por la receta.
Tita Cocina
Septiembre 17, 2011 2:13 pmFelices Fiestas!!
Bss
tremendita
Septiembre 17, 2011 10:27 amAngelica, que VIVA CHILEEEEEE por supuesto que si y la chulena linda que eres tu y que nos hace gozar con estas rectas tan buenas,,,,pedazos de alfajoresss….
Besitos guapisima
Nathalia
Septiembre 16, 2011 10:40 pmMuy lindo y emotivo tus post, Angélica y la torta… mmmm… que quieres que te diga, te quedó espectacular. Esas hojarascas son perfectas!! Me puedo imaginar el saborcito con el manjar.
Un abrazo y felices fiestas patrias.
garlutti
Septiembre 16, 2011 5:54 pmPrimero decirte que la frase es preciosa ..es verdad muchas veces hay que mirar las estrellas y esperar el amanecer …que torta mas sencilla y que presencia se parece a lo que llamamos aqui milhojas …bsssMARIMI
Amparo
Septiembre 16, 2011 10:16 am¡Que rica! tiene que estar deliciosa.
Felices Fiestas.
Un abrazo.
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Pamela
Septiembre 16, 2011 1:05 amAngélica, Muy lindo homenaje y tu torta está especial, qué genial idea pasar la masa por la máquina de pasta! esta torta es de mis favoritas, un clásico de la cocina chilena, sabes que en Costa Rica es conocida como "Torta Chilena", besitos mi niña y que tengas un feliz dieciocho en compañía de tu familia.
bizcocho mundiales!
Septiembre 16, 2011 12:35 amQue lindo homenaje para las 21 persona que fallecierón en la trágedia. Se ve delicioso el pastel. Un saludo, Nathalie
The Shulls
Septiembre 15, 2011 4:55 pmPucha, parece que se me borro mi comentario anterior. Te decia que me gusto mucho tu homenaje. Lindas personas que dedicaban su vida a servir a otros. Que su ejemplo nos ayude a cada uno a servir a quienes lo necesitan.
Me encanto tu tortita, la voy a probar bien pronto. Ahi te cuento como me fue 🙂
Que pases un lindo 18, aunque sea lejos de la patria. Un abrazo grandote 🙂
The Shulls
Septiembre 15, 2011 4:53 pmlindo homenaje, Angelica!! Que sus vidas sean un ejemplo de servicio tambien en las nuestras!! Me encanto tu receta, la voy a probar muy prontito. Que pases un lindo 18, aunque sea lejos de la patria 🙂
Besos!
Rosita Vargas
Septiembre 15, 2011 4:28 pmDeliciosa torta me encanta ..lindo homenaje para el trágico accidente,abrazos.
ANGELICA BERTIN
Septiembre 15, 2011 3:51 pmAmiga anónimo
La maquina para estirar la masa
es una maquina para hacer pasta o tallarines
Se puede buscar por maquina para estirar pasta viene con un complemento donde tu puede cortar los tallarines
besos
Morguix
Septiembre 15, 2011 3:45 pmBonito homenaje a unas personas solidarias, fue una lástima ese trágico accidente.
Tu tarta de hojas me ha gustado muchísimo.
Que tengas un feliz día 18, guapa. Un beso.
Pilar
Septiembre 15, 2011 2:57 pmAngélica me uno a tu homenaje.
La receta una delicia.
Siempre me relaja abrir tu blog y contemplar la foto de la cabecera.
Un beso
Anónimo
Septiembre 15, 2011 2:43 pmBuenas!
Disculpa me gustaría saber como se llama la maquina de sacar la masa de hojaldre? La felicito porque se ve que es una delicia todo lo que usted prepara!
Anabella
Septiembre 15, 2011 1:10 pmDespués de dias de pena colectiva, ojalá más gente y el estado sigan realizando labores que ayuden a dejar funcionando, lo que aún sigue sin volver a "la normalidad", que no salgan a diario en la tele quienes se quedaron prácticamente en la calle por el terremoto no es sinónomo de que todo este ok.
También creo que es importante celebrar, que llega la primavera, que chile está de cumpleaños y que mejor que compartiendo ricas y quizá tradicionales preparaciones chilenas a través de esta suerte de "familia virtual" que hemos ido conformando.
Un abrazo Angélica, rica se ve la torta!
LA COCINERA DE BETULO
Septiembre 14, 2011 8:18 pmQué rico relleno de dulce de leche y tiene un presencia muy buena.
Besos.
jose manuel
Septiembre 14, 2011 8:10 pmQue delicia, me ha encantado, esto me lo apunto.
Saludos
Tita Cocina
Septiembre 14, 2011 8:06 pmLindo homenaje has posteado Angélica, no te imaginas la pena que me da todo esto y más al leer las palabras de Felipe Cubillos, son muy ciertas.
La torta de hojarasca es una delicia a mi me encanta y a mis niños tb
Bss
doris
Septiembre 14, 2011 10:06 amMuy lamentable esas vidas perdidas, tan valiosas para su familia, su pueblo.
Que Dios los acompañe hoy y siempre.
Les mando una abrazo de consuelo.
Anita.
Septiembre 14, 2011 10:02 amQué delicia de tarta¡¡ tiene muy buena pinta.
Un precioso homenaje el que has escrito.
besitos,
Ani.
Núria
Septiembre 14, 2011 7:32 amUn homenaje precioso y de corazón.
La tarta ojalá la pudiera probar, se ve deliciosa.
besos
Odile
Septiembre 14, 2011 6:52 amCuando alguien es tan valiente y tiene tan grande corazón, bien se merece un homenaje. Una tarta deliciosa Angelica, como siempre. Feliz día!
Kako
Septiembre 14, 2011 6:27 amQue buena idea la de usar la máquina para estirtar la pasta, las hojas se ven perfectas y que rica esa torta, hace mucho que no la como.
Bonito homenaje, la frase de Cubillos muy certera.
Bss
Stefania
Septiembre 14, 2011 5:03 amGrazie per le spiegazioni molto chiare, ciao bella ricetta
Yanina
Septiembre 14, 2011 4:01 amMuy lindo el homenaje a tus hermanos chilenos! Grandes personas que padecieron tras una causa noble!
La torta se ve deliciosa! Besos =)
Miriya
Septiembre 14, 2011 12:01 amMe ha encantado tu homenaje, sin duda muy triste todo lo que ha pasado, sobre todo hoy que murió otro funcionario de la fach en juan fernández :/
Besitos
Pilar
Septiembre 13, 2011 11:57 pmQue injusto se siente que hayamos perdido a estos chilenos, me gusto tu homenaje amiga y la torta se ve estupenda. Buena idea usar la máquina de la pasta para las hojas.
Gloria
Septiembre 13, 2011 10:12 pmQue lindo tu post homenaje y preciosa tu torta, me encantaba Felipe Cubillos, precioso Post Angélica, besos
gloria
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