Hace frió
Una sopa calienta hace muy bien
preparemos una rica cazuela de vacuno
ESTA RECETA ES MUY SABROSA
Para 4 comensales que tiene mucho frió
Ingredientes para el caldo
4 trozos de carne; Tapapecho Osobuco o Costillas
Optativo (500 gr de huesos)
2 o 3 litros de agua fría
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
! cebolla mediana
1diente de ajo
Sal , orégano
Dorar muy bien la carne y los huesos
Si agregas los huesos quedara mas sabrosa
verter 3 litros de agua fría y añadir
Cebolla cortada en trozos ,pimientos ,ajo entero
Sal y aliños .
Dejar hervir tapada la olla a un fuego mediano
Durante 1hora30 minutos
Separar el liquido y trozos de verduras con el liquido
Si quieres desgrasar este liquido
Lo dejas enfriar y
Retiras todo la grasa que queda flotando
Ingredientes para cazuela
4 trozos de carne cocida
2 litros del caldo Puedes utilizar las calugas de carne vacuno
4 papas medianas
1 zanahoria
4 trozos de choclo(maíz)
4 trozos de zapallo (calabaza)
3 cucharadas de arroz
Al caldo le agregamos las papas ,zapallo ,(calabaza)
cuando empiece hervir agregar el arroz
Dejar hervir 15 minutos
Agregar el choclo
hervir 15 minutos
Dejar reposar 5 minutos
agregar cilantro picado y servir una rica Cazuela bien caliente
15 Comentarios
Anónimo
Junio 9, 2015 11:47 amOkey
Anónimo
Junio 5, 2015 4:01 pmMuchas gracias. Saludos desde Oakley, Ca.
aronarr1
Julio 13, 2014 5:22 amgracias
Tita Cocina
Junio 11, 2012 12:44 amQue delicia de cazuela, y con cilantrito picado mmm se me hace agua la boca es ideal para el frio que está haciendo. Bss
Tita
PHERRY TREJO GIRALDO
Septiembre 4, 2015 5:22 amTE INVITO A PROBAR LA CAZUELA PERUANA Y EN VEZ DE CULANTRO ÉCHALE YERBA BUENA, JAJAJA
Manjar Malva
Junio 9, 2012 9:34 pmQue cazuela mas buena mmmmm me encanta
besos
marylu57
Junio 9, 2012 10:08 amDebe estar muy bueno, genial para cuando haga frío, saludos
Anita.
Junio 9, 2012 9:37 ameste plato tiene una pinta deliciosa,por cierto, el zapallo y el choclo me encantan y me parecen muy buen acompañamiento.
besitos,
Ani.
Lidia Segura
Junio 9, 2012 6:41 amQue cazuela más buena, se ve muy completa, me encantan esta clase de platos, pero yo lo dejare para el invierno que aquí hace mucha calor jajaja.
Besitos.
patricio
Junio 8, 2012 6:25 pmhola
me parece delicioso me voy a guardar esta receta para el proximo ivierno
abrazo desde francia
Pamela
Junio 8, 2012 3:36 pmHOLA ANGELICA!
NADA COMO UNA BUENA CAZUELA PARA PASAR LOS FRÍOS. ME GUSTÓ MUCHO QUE HICIERAS PRIMERO EL CALDO Y LUEGO ARMARAS LA CAZUELA, DEBE QUEDAR MÁS SABROSA, VOY A SEGUIR TUS HUELLAS. BESITOS
Mis Daisy
Junio 8, 2012 12:14 pmHOLA !!! SI QUE ESTA PARA ESTE FRIOOO
ES IGUAL QUE LO QUE SE DICE PUCHERO ?
TIENES UN REGALO EN MI BLOG, SI GUSTAS PASA POR AHI TE ESTARE ESPERANDO.
PD: YA SAQUE LA VERIFICACION DE LAS PALABRAS " CHUECAS jajaja ".ahora es mas facil.
BESOTES.
Mónica
Junio 8, 2012 12:10 pmmmm…ideal!!!…hace mucho frio aquí.Saludos 🙂
Fiu
Junio 8, 2012 12:05 pmmmmm…este es mi plato favorito…con pancito amasado y ají verde..mmmm…se ven lindas las fotos, hasta tienen "olor" . Gracias por compartir 😉
Jaime (Xoriguer 48)
Junio 8, 2012 11:11 amQue cazuela mas rica que has preparado, con ese caldo y esa carne, tan rica.
Que tengas un buen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl…
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