En los sabores están los recuerdos
Esta receta la hice recordando a la tía “Picha” Era muy tierna
Ella vivía en casa de mi madre
Recuerdo que hacia estas calugas para regalonear a sus sobrinos nietos
En honor a esta hermosa tía hago esta receta
Ingredientes
1 tarro leche condensada
2 tazas de azúcar
50 gr mantequilla
Nueces y almendras cantidad necesaria
En una olla hacemos un caramelo
Pones el azúcar a fuego lento hasta que se forme un caramelo
!CUIDADO¡ el caramelo quema Que ningún niño este cerca
!CUIDADO¡ el caramelo quema Que ningún niño este cerca
Agregamos de poco a poco la leche condensada
Poco a poco para que no se forme grumos
Finalmente agregamos la mantequilla
Revolvemos sin para con un batidor
De esta forma si te ha quedado grumos lo podrás disolver
Esta listo cuando tu haces un raya y se ve el fondo
Lo pones sobre una bandeja que esta enmantequillada
Esta le puse sobre el papael mantequilla “JULIA”venden Jumbo
Esta le puse sobre el papael mantequilla “JULIA”venden Jumbo
Yo le puse en el fondo papel mantequilla marca Julia
Si no lo tienes de esa marca tienes que enmantequillar el papel mantequilla
Si no lo tienes de esa marca tienes que enmantequillar el papel mantequilla
Dejas reposar hasta que se enfrié y luego cortas con un cuchillo que este mojado
Cortar trocitos de papel mantequilla que este bien enmantequillado y luego cortar las calugas (le di forma cuadrados con las manos)
Hagamos estas calugas para nuestro niños o nuestros nietos
GRACIAS POR TU VISITA
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23 Comentarios
Xerina
Septiembre 9, 2016 12:26 amQue ricas las calugas! Definitivamente voy a probar hacer algunas =D Gracias!
Nora Moller
Abril 28, 2016 4:31 pmMuchisimas gracias; esta receta de calugas me trae recuerdos de mi infancia, son tan ricas!!!gracias por compartir todas estas excelentes recetas Chilenas, tan tipicas de nuestro querido pais. Que Dios te de mucha salud y te bendiga siempre. Que tengas un lindo dia.
ana isabel
Noviembre 25, 2015 6:52 pmuy que ricas se ven!!!!! pero tengo una duda se pude hacer con leche en polvo diluida en agua como crema ?;-)
Anónimo
Noviembre 25, 2015 6:47 pmuy que buenas
Andrea vargas leiva
Septiembre 21, 2015 8:00 pmGse demora mucho el azúcar en derretir!??? Llevo un rato y no pasa nada!! Se deberá poner agua o no?
Heidel Erika
Agosto 25, 2015 11:09 pmlas mías ya se enfrían en la cocina. Muchas gracias por compartir
beaqueve
Julio 31, 2014 8:43 pmNo puede ser!!!! …… es la receta de las calugas de la infancia!!!! genial! tengo que hacerlas son demasiado ricas y traeran miles de recuerdos felices a mi corazón …. algún día tendré que darte un abrazo inmenso porque realmente me hacen muy feliz todas las recetas que compartes …no me canso de agradecerte…
Diana
Enero 9, 2014 6:38 amHola , estaba buscando esta receta, cuando nina mi mama las hacia cuando nos llevaban al circo, los dulces eran caros y con esas calugas no nos antojabamos de nada, mañana mismo se las hago a mis hijos…
AngelicaAdmin
Enero 8, 2014 11:41 pmNO SE PUEDE MEZCLAR CON MANJAR
Anónimo
Enero 8, 2014 11:34 pmSe puede mezclar el caraelo con manjar compradoen el super?
Anónimo
Diciembre 6, 2013 5:42 pmEn este mismo momento se está enfriando! Qué felicidad me ha dado encontrar esta receta, muchas gracias, Angélica 🙂
Que Dios te bendiga.
Mujer-en-el-jardín.
Moon
Marzo 9, 2013 2:14 amQue rica son las calugas caseras, me acuerdo de una que compraba en un almacén en Valparaíso cuando era chica.
Se ven deliciosas las tuyas!
Besos!
Mª.Teresa Díaz F.© 2.012
Marzo 4, 2013 10:45 amSin duda alguna tiene que estar muy rico
Muchas gracias por compartir esta receta
Saludos
Mayte
Anabella
Marzo 3, 2013 11:02 pmParece que tus calugas desataron recuerdos… la etiqueta de la leche condensada… me había olvidad de eso. Las calugas me llevan directo a la infancia Osornina.
Te quedaron regio!Besos
Nathalia
Marzo 3, 2013 2:34 pmQue nostalgia!! Me fascinan estas calugas. Años que no como y sólo las he preparado un par de veces.
Gracias por traerlas a mi memoria.
Te quedaron divinas.
Un abrazo y feliz domingo.
Gloria
Marzo 1, 2013 10:24 pmestas calugas se ven maravillosas Angélica, como todas tus recetas! besos
Rosita Vargas
Marzo 1, 2013 10:11 pmTienen un aspecto muy bueno Doris mándame varias por favor,abrazos y abrazos.
Rosita Vargas
Marzo 1, 2013 10:07 pmOhhh que rico me adivinaste el pensamiento quería hacerlas mi abuela la preparaba y las envolvía para regalar,te mando un abrazos grande.
Minha vida de campo
Marzo 1, 2013 6:46 pmUma relíquia essa receita. Já anotei para fazer para os filhos. Essa tem sabor de infância e saudade.
Tenha um ótimo fim de semana.
foodtravelandwine
Marzo 1, 2013 1:19 amQue delicia….son exactamente como las hacia!!…..creo que la receta venia en la parte interna de unos tarros de leche condensada…..delicioso!!…….Abrazotes, Marcela
Maite – vitoma
Marzo 1, 2013 12:58 amMadre mia que pinta tiene, esto lo hago mañana mismo.
Bss.
doris
Marzo 1, 2013 12:42 amQue rico, no conocía esta receta. besitos cielo.
Mónica
Febrero 28, 2013 10:28 pmUy Angélica ¡Qué rica y sencilla receta!, me encantan estas calugas. Gracias por la receta.
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