ENSALADA RUSA

Hacer una ensalada rusa es útil para todo tipo de fiestas o reuniones
En navidad es una de las ensaladas preferidas

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Aquí te dejo otra receta de ENSALADA RUSA

PORCIONES: 8 personas

INGREDIENTES:
800 gr de papas
1 zanahoria grande
2 huevos duros
200 gr de granos de arvejas
1 cebolla morada (optativo)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Mayonesa
2 limones
sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Lavar y escobillar muy bien las papa y zanahorias
 Cocinar en abundante agua fría las papa y las zanahorias
Desde que empieza hervir esperar 15 minuto
Tienes que pinchar las papas si entra fácilmente esta lista
NO sobre cocinar las papas o te quedara un puré
Retirar toda el agua y dejar enfriar
Cuando estén fría pelar las papas y zanahoria

 Picar los pimientos y cebollas cuadraditos bien chico

Cocinar las arvejitas en agua fría
 La duración de la cocción depende de las arvejas
Yo te sugiero que cuando empiece hervir a los 3 minutos veas si están blanda Las mías demoraron 8 minutos en quedar blandas
Sacar las arvejas  colar y dejarlas bajo el chorro de agua fría para que se pare su cocción

 Picar las papas en cuadrados pequeños Tratar que todos queden del mismo porte
Lo mismo  hacer con la zanahoria

 Agregar las arvejas

Luego la cebolla pimientos y finalmente el huevo duro cortado

Prepara aparte Unir el limón con la 3 cucharadas mayonesa y sal
Luego agregar esta  mezcla a la ensalada rusa

Conservar en el refrigerado y servir

GRACIAS POR TU VISITA

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