TACO DE CARNE DE VACUNO ,,cocina mexicana

 Me encanta la cocina Mexicana Probar esos sabores tan diferentes a los nuestros
Este es un plato rico y económico ,,,,,
Prueba este “Tigna de res ”

Puedes agregar al taco GUACAMOLE

Ingredientes
Para 12 tacos
500 gr de carne como asado carnicero ,tapabarriga
1 cebolla grande
700 gr de tomates
1 ajo Pimienta y sal
3 ají chiplote (chile chiplote venta en supermercado
1 bolsa de tortillas para tacos

Ese es el ají chicplote que vende en Chile

 Limpia la carne Retira la grasa

 Cocina en agua con cebolla ,ajo ,sal y pimienta
Cocinar mínimo 1 hora Tiene que quedar muy tierna
Tiene que quedar tan blanda que luego tu lo vas a desenhebrar o sea la vas a cortar con tus manos

 Tienes que dejar  de esta forma

 En un sartén o comal Tienes poner sobre un sartén los tomates y la cebolla
Hasta que estén dorados

 Retirar Picar la cebolla en cuadritos

Sofreír la cebolla hasta que quede transparente

En una licuadora pones los tomates ,ajo y ají Licuar Agregar caldo donde cocinaste la carne si es necesario

Tiene que quedar como una crema NO liquido

Agregar a la cebolla unir
Agregar la carne ,cocinar

Calentar las tortillas Rellenar las tortillas ciando estén tibias

GRACIAS POR TU VISITA