KUCHEN CON CREMA Y CEREZAS

Este es un delicioso kuchen
Tradicional del sur de Chile Es el típico kuchen que se prepara en casas y pastelería, de zona Osorno y alrededores del Lago Llanquihue
La masa es muy suave y el relleno tiene mucha crema pastelera y frutas

Te dejo el vídeo

(Receta para molde de 20 cm de torta desmontable)

INGREDIENTES:
100 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr margarina
1/2 cucharadita polvos de hornear
1 huevo

 Batir la mantequilla con azúcar

 Agregamos el huevo

 unir harina con polvos de hornear

 Agregamos al batido de mantequilla y azúcar

 

En un molde que esta aceitado Poner la mezcla Llevar a un fuego de 170 grados por 15 minutos

Retirar masa horneada

 Ingredientes para relleno
180 gr de huevos igual 3 huevos
enteros y 2 yemas
750 cc de leche
75 gr de maicena
180 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia vainilla
300 gr de cerezas

 Calentar mitad de la leche con azucar

 La otra mitad poner en un bol junto con la mitad del azúcar

 Disolver la maicena en un poco de leche y revolver

 

 unir con los huevos

 Dejar todo unido en un bol

 La leche esta caliente y vertemos sobre el bol donde están los huevos

 Luego verter toda la mezcla sobre la olla y cocinar

 Hervir un minuto

 Sacar de la olla y poner en un bol

 Verter la mitad de crema sobre la masa

 luego las cerezas

 Finalmente toda crema Llevar a un horno medio por 30 minutos

 Retirar del horno dejar enfriar ,luego des moldar